Resep Butter Tarts, Pie Manis Khas Kanada yang Mudah Dibuat di Rumah

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Butter Tarts adalah dessert klasik dari Canada. Bentuknya seperti pie kecil dengan isian manis legit, teksturnya lembut dan sedikit lengket di tengah. Rasanya mirip perpaduan pie susu dan karamel.

Bahan (versi rumahan)

Kulit tart

• 200 gr tepung terigu
• 100 gr mentega dingin
• 2–3 sdm air es

Isian

Advertisement

• 100 gr mentega cair
• 150 gr gula merah / brown sugar
• 2 butir telur
• 1 sdt vanila
• 2 sdm susu cair
• kismis (opsional)

Cara membuat

1. Campur tepung + mentega, aduk sampai berpasir.
2. Tambahkan air es, uleni sebentar. Simpan kulkas 20 menit.
3. Cetak ke loyang muffin kecil.
4. Campur semua bahan isian sampai rata.
5. Tuang ke kulit tart (jangan terlalu penuh).
6. Tambahkan kismis jika suka.
7. Panggang suhu 180°C selama 20–25 menit sampai pinggir kecokelatan.
8. Dinginkan sebelum disajikan.

Tips

• Jangan isi terlalu penuh, karena isian akan mengembang.
• Kalau suka lebih gooey, panggang lebih sebentar.
• Bisa tambah kacang cincang.

Rasa: manis buttery, lembut di tengah, renyah di kulit luar. Cocok buat teman kopi atau teh.***