Chocolate Chips Sandwich Cookies Isi Marshmallow, Camilan Manis dengan Sensasi Molor yang Bikin Nagih

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Chocolate chips cookies memang tak pernah gagal jadi camilan favorit. Rasanya manis, teksturnya chewy dengan sedikit renyah di pinggiran, cocok dinikmati kapan saja. Tapi kalau kamu ingin sensasi yang lebih seru, cookies klasik ini bisa disulap jadi sandwich cookies dengan isian marshmallow yang lembut dan lumer saat digigit.

Perpaduan cookies hangat dan marshmallow empuk menciptakan pengalaman makan yang berbeda. Tak hanya soal rasa, tampilannya pun terlihat lebih menarik dan menggugah selera. Cocok banget untuk teman ngopi sore, suguhan saat kumpul keluarga, atau sekadar memanjakan diri di rumah.

Kalau kamu penasaran, yuk langsung coba resep chocolate chips sandwich cookies isi marshmallow berikut ini.

Advertisement

Bahan Membuat Chocolate Chips Sandwich Cookies

• 1 cangkir mentega
• 1 1/2 cangkir brown sugar
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1 sdm ekstrak vanili
• 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• Chocolate chips secukupnya
• Marshmallow besar secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon.
2. Lelehkan mentega dalam microwave, lalu campur dengan brown sugar dan aduk hingga rata. Diamkan sekitar 5 menit.
3. Masukkan telur dan kuning telur, aduk cepat hingga tercampur.
4. Tambahkan ekstrak vanili, aduk sebentar.
5. Masukkan tepung serbaguna, soda kue, dan garam. Aduk perlahan hingga tercampur rata saja.
6. Masukkan chocolate chips dan aduk hingga menyebar merata.
7. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan, lalu susun di loyang.
8. Pipihkan adonan menggunakan bagian bawah gelas dan beri jarak antar cookies.
9. Panggang selama 7–10 menit hingga pinggiran cookies berwarna kecokelatan.
10. Keluarkan dari oven dan diamkan 5 menit di loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin.
11. Setelah cookies dingin, balik satu cookies dan letakkan marshmallow di atasnya, lalu tutup dengan cookies lainnya.
12. Tata kembali di loyang dan panaskan dalam microwave selama 10 detik hingga marshmallow sedikit meleleh.
13. Selagi hangat, taburi chocolate chips di bagian marshmallow. Diamkan sekitar 15 detik sebelum disajikan.

Tips Agar Cookies Chewy dan Marshmallow Molor Sempurna

Pastikan mentega tidak terlalu panas saat dicampur dengan brown sugar agar tekstur cookies tetap lembut. Mengistirahatkan adonan selama 20–30 menit sebelum dipanggang juga membantu cookies menjadi lebih chewy dan tidak melebar berlebihan.

Cookies sebaiknya benar-benar dingin sebelum diisi marshmallow agar isian tidak langsung meleleh dan membuat sandwich bergeser. Gunakan marshmallow ukuran besar supaya efek molor lebih maksimal saat digigit. Untuk penyimpanan, simpan cookies tanpa isian dalam wadah kedap udara, lalu isi marshmallow sesaat sebelum disajikan.

Chocolate chips sandwich cookies paling nikmat disantap saat masih hangat. Perpaduan cookies chewy, marshmallow lembut, dan chocolate chips yang lumer bakal terasa makin pas jika ditemani secangkir minuman hangat favorit. (MG4)