TIMETODAY.ID — Cabe gendut atau cabe gendot tengah menjadi tren kuliner yang viral di berbagai platform media sosial. Sensasi pedasnya yang khas dan rasa gurih yang menggoda membuat banyak orang penasaran untuk mencoba. Salah satu varian yang populer adalah tumis cabe gendut yang dipadukan dengan daging cincang, sehingga menghasilkan lauk yang kaya protein dan sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
-
Cabe gendut secukupnya
-
150 gram daging cincang
-
2-3 sendok makan ebi goreng
-
6-8 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 iris jahe
-
2 butir kemiri (sudah digoreng)
-
Sedikit bubuk kunyit
-
Kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya
Cara Memasak
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ebi goreng, dan bubuk kunyit dengan ulekan atau blender.
-
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
-
Tambahkan cabe gendut, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga cabe mulai layu.
-
Tuang sedikit air jika perlu agar bumbu meresap sempurna.
-
Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada sesuai selera, aduk rata.
-
Masak hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
Tips Mengurangi Pedas
Cabe gendut dikenal memiliki tingkat kepedasan yang tinggi, bahkan melebihi cabe rawit. Bagi yang kurang tahan pedas, biji cabe bisa dibuang sebelum dimasak untuk mengurangi sensasi pedasnya. Seperti yang diungkapkan Teh Shanty, sosok yang membuat resep tumis cabe gendut ini viral, “Jadi kalau kalian gak mau terlalu pedas masak cabe gendot, dibuang aja bijinya.”
Sensasi Rasa yang Menggoda
Perpaduan cabe gendut yang pedas menggigit dengan gurihnya daging cincang dan aroma bumbu tumis menciptakan cita rasa yang autentik dan menggoyang lidah. Kuliner ini bukan hanya sekadar pedas, tapi juga kaya rasa dan tekstur, cocok untuk dinikmati siapa saja yang menyukai tantangan rasa.
Resep praktis ini sangat mudah dibuat di rumah dan bisa menjadi pilihan lauk yang menggugah selera. Selain itu, kandungan protein dari daging cincang membuat hidangan ini lebih bergizi dan mengenyangkan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep tumis cabe gendut daging cincang ini dan rasakan sensasi pedas yang bikin nagih!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
