TIMETODAY.ID, JAKARTA — Gyeran jjim adalah hidangan telur kukus khas Korea yang terkenal dengan teksturnya yang lembut seperti puding dan rasanya gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai banchan (menu pendamping) dalam makan khas Korea, cocok disantap bersama nasi hangat.
Hidangan ini populer karena mudah dibuat, cepat, dan bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan, seperti daun bawang, wortel, atau seafood. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau menu ringan di rumah.
Bahan-bahan Gyeran Jjim
- 3 butir telur ayam
- 200 ml air atau kaldu ayam
- 1/4 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdt kecap asin (opsional)
Cara Membuat Gyeran Jjim
- Kocok telur
Pecahkan telur dalam mangkuk, kocok hingga rata. Tambahkan garam dan merica. - Tambahkan cairan
Campurkan air atau kaldu ayam ke dalam telur, aduk rata hingga teksturnya lembut. - Kukus telur
Tuang adonan telur ke dalam mangkuk tahan panas. Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang hingga telur mengembang dan matang sempurna. - Tambahkan bumbu dan taburan
Taburi irisan daun bawang, bisa juga menambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin untuk aroma dan rasa yang lebih kaya. - Sajikan hangat
Gyeran jjim paling nikmat disantap hangat langsung dari kukusan.
Tips Membuat Gyeran Jjim Sempurna
- Pastikan air/kaldu yang dicampur dengan telur tidak terlalu panas agar tekstur tetap lembut
- Gunakan api sedang saat mengukus agar telur tidak pecah dan tetap halus
- Bisa menambahkan topping seperti wortel cincang, jagung manis, atau potongan jamur untuk variasi warna dan rasa
Kesimpulan
Gyeran jjim adalah hidangan sederhana namun bergizi, kaya protein, dan sangat fleksibel untuk dimodifikasi. Dengan tekstur lembut dan rasa gurih, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga di rumah.***
