Resep Casserole Nasi Panggang Saus Putih, Menu Praktis yang Creamy dan Mengenyangkan

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Casserole nasi panggang bisa menjadi solusi pas saat kamu mulai bosan dengan menu nasi yang itu-itu saja. Perpaduan nasi hangat, saus putih yang creamy, dan isian gurih membuat hidangan ini terasa lebih “niat”, meski bahan-bahannya tergolong sederhana.

Menu ini cocok disajikan untuk makan malam keluarga atau akhir pekan ketika ingin masak praktis tanpa ribet. Tekstur lembut di bagian dalam dengan lapisan atas yang sedikit kering dan wangi membuat casserole nasi panggang mudah jadi comfort food favorit di rumah.

Kalau kamu ingin mencoba menu yang satu ini, berikut resep lengkapnya.

Advertisement

Bahan-Bahan Casserole Nasi Panggang Saus Putih

Bahan utama:

• 3 porsi nasi putih hangat
• 150 gram dada ayam, potong kecil (bisa diganti sosis atau tuna)
• 100 gram jamur champignon, iris
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram keju parut (mozzarella atau quick melt)

Bahan saus putih:

• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 400 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Pala bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat Casserole Nasi Panggang Saus Putih

Langkah pertama, buat saus putih terlebih dahulu. Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata tanpa menggumpal. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai saus mengental. Bumbui dengan garam, merica, dan pala, lalu sisihkan.

Selanjutnya, siapkan isian. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam dan masak sampai berubah warna. Tambahkan jamur, lalu masak hingga semua bahan matang dan tidak berair.

Dalam wadah besar, campurkan nasi putih, tumisan ayam dan jamur, serta saus putih secukupnya. Aduk hingga nasi terlapisi saus dengan merata.

Tuang campuran nasi ke dalam loyang tahan panas, ratakan, lalu taburi keju parut di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20–25 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.

Setelah matang, keluarkan casserole dari oven dan diamkan sejenak sebelum dipotong agar teksturnya lebih set.

Tips Membuat Casserole Nasi Panggang Lebih Creamy

Gunakan nasi yang sudah agak dingin, bukan nasi baru matang, agar teksturnya tidak terlalu lembek setelah dipanggang. Saat membuat saus putih, gunakan api kecil dan aduk terus supaya saus matang merata, tidak menggumpal, dan tidak beraroma tepung mentah.

Tuangkan saus secukupnya saja agar nasi terlapisi, bukan tenggelam. Jika ingin rasa lebih creamy, menambahkan keju jauh lebih disarankan daripada menambah saus. Terakhir, diamkan casserole selama 5–10 menit setelah keluar dari oven agar saus menyatu dengan nasi dan lebih mudah dipotong.

Casserole nasi panggang saus putih ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga fleksibel untuk berbagai isian sesuai selera. Cocok buat kamu yang ingin masak praktis tanpa mengorbankan rasa. (MG4)