Mayones Disebut Mengandung 80 Persen Minyak, Menkes Imbau Batasi Konsumsi

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Mayones kerap menjadi pelengkap berbagai hidangan, mulai dari sushi, dimsum, hingga aneka makanan cepat saji. Namun, di balik cita rasanya yang gurih, saus ini disebut memiliki kandungan minyak yang sangat tinggi sehingga berpotensi meningkatkan asupan kalori jika dikonsumsi berlebihan.

Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, mengingatkan masyarakat agar lebih bijak dalam mengonsumsi mayones. Menurutnya, sekitar 80 persen komposisi mayones merupakan minyak, sehingga penggunaannya perlu dibatasi.

Kandungan kalori cukup tinggi

Dalam unggahan di media sosialnya, Budi menjelaskan bahwa satu sendok makan mayones mengandung sekitar 100 kalori. Jumlah tersebut, kata dia, setara dengan kalori dalam satu potong gorengan.

Advertisement

Ia menilai banyak orang tidak menyadari tingginya kandungan kalori pada mayones karena saus tersebut sering dianggap hanya sebagai pelengkap makanan.

Dapat meningkatkan kalori makanan

Budi juga menyoroti kebiasaan menambahkan mayones pada berbagai menu yang sebenarnya sudah memiliki kandungan gizi seimbang, seperti sushi.

Menurutnya, sushi pada dasarnya telah mengandung karbohidrat, protein, dan sayuran. Namun, tambahan mayones dalam jumlah banyak justru membuat total kalori makanan meningkat.

Hal serupa juga terjadi pada dimsum yang diberi saus mentai atau mayones. Ia menyebut satu porsi dimsum tanpa tambahan saus mengandung sekitar 300 kalori. Setelah diberi saus berbahan dasar mayones, jumlah kalorinya bisa meningkat hingga sekitar 600 kalori.

Imbau batasi konsumsi

Atas kondisi tersebut, Menkes mengimbau masyarakat untuk mulai mengurangi kebiasaan mengonsumsi mayones sebagai pelengkap makanan sehari-hari.

Menurutnya, meski mayones mampu memberikan cita rasa gurih yang disukai banyak orang, kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi membuat konsumsinya perlu dibatasi agar tidak meningkatkan risiko kelebihan berat badan dan masalah kesehatan lainnya.

Ia pun mengajak masyarakat lebih memperhatikan kandungan makanan yang dikonsumsi, termasuk saus atau pelengkap yang kerap dianggap sepele tetapi dapat menyumbang kalori dalam jumlah besar.***