Resep Kwetiau Goreng Seafood Pedas Simple, Menu Rumahan Favorit Keluarga

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Kwetiau goreng seafood pedas selalu punya tempat istimewa di meja makan keluarga. Perpaduan kwetiau yang lembut, aroma bawang yang harum, serta rasa pedas gurih dari bumbu sederhana membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Resep kwetiau goreng seafood pedas ini dibuat dengan cara yang praktis tanpa teknik rumit. Meski sederhana, rasanya tetap kaya dan menggugah selera. Udang, cumi, dan bumbu dasar yang mudah didapat mampu menciptakan sajian rumahan favorit yang selalu bikin ingin tambah porsi. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan Kwetiau Goreng Seafood Pedas

• 200 gram kwetiau basah
• 100 gram udang, kupas
• 100 gram cumi, iris
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai merah keriting, iris
• 4 buah cabai rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang iris secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
3. Geser ke sisi wajan, masukkan telur lalu orak-arik hingga matang.
4. Masukkan kwetiau, aduk perlahan agar tidak patah.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
6. Aduk cepat dengan api besar hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
8. Sajikan kwetiau goreng seafood pedas selagi hangat.

Tips Membuat Kwetiau Goreng Seafood Pedas

• Gunakan api besar agar aroma smoky ala restoran lebih terasa.
• Jangan memasak seafood terlalu lama supaya tetap juicy dan tidak alot.
• Aduk kwetiau secara perlahan untuk menjaga teksturnya tetap utuh.
• Sesuaikan tingkat pedas dengan menambah atau mengurangi cabai rawit.
• Jika kwetiau terlalu lengket, tambahkan sedikit air atau minyak.

Resep kwetiau goreng seafood pedas versi simple ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa terasa istimewa tanpa perlu bahan rumit. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dari seafood menjadikannya menu yang mudah diterima semua anggota keluarga.

Advertisement

Dengan proses memasak yang cepat dan hasil yang memuaskan, hidangan ini cocok jadi andalan di hari sibuk maupun saat ingin menyajikan menu spesial tanpa ribet. Sajikan selagi hangat dan nikmati kelezatan khas masakan rumahan. (MG4)