TIMETODAY.ID — Di tengah gempuran minuman kekinian yang terus bermunculan, Bir Pletok Float hadir sebagai sajian unik yang memadukan tradisi dan inovasi. Minuman khas Betawi yang dikenal hangat, pedas, dan penuh rempah ini kini tampil lebih segar dan modern dengan tambahan es krim vanila sebagai topping—menghadirkan pengalaman baru yang menggoda lidah.
Warisan Kuliner Betawi
Bir Pletok sendiri bukanlah minuman beralkohol meski namanya mengandung kata “bir”. Minuman ini sudah lama dikenal sebagai minuman herbal tradisional masyarakat Betawi yang diracik dari campuran rempah seperti jahe, serai, daun pandan, cengkeh, kapulaga, dan kayu secang—yang memberikan warna merah alami sekaligus manfaat kesehatan seperti menghangatkan tubuh dan melancarkan peredaran darah.
Inovasi Rasa: Bir Pletok Float
Dalam versi float, Bir Pletok disajikan dingin lalu diberi satu scoop es krim vanila di atasnya. Perpaduan antara rasa pedas dan hangat dari rempah dengan lembut dan manisnya es krim menciptakan sensasi unik yang menyegarkan. Ini bukan hanya enak, tapi juga menjadi cara kreatif memperkenalkan kekayaan kuliner tradisional kepada generasi muda.
Cara Membuat Bir Pletok Float
Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana:
-
3 batang serai (memarkan)
-
1 ruas jahe (iris)
-
1 lembar daun pandan
-
2 buah bunga lawang
-
5 butir kapulaga
-
5 butir cengkeh
-
Segenggam kayu secang
-
7 sendok makan gula pasir
-
1 liter air
-
2 scoop es krim vanila
Cara membuatnya pun mudah. Semua bahan rempah direbus selama 30 menit hingga air berubah warna dan aroma wangi khas tercium. Setelah itu, minuman disaring dan didinginkan. Saat akan disajikan, tuang Bir Pletok dingin ke dalam gelas dan tambahkan es krim vanila di atasnya.
Bir Pletok Float bukan hanya minuman biasa, tapi bentuk pelestarian budaya yang dikemas secara kreatif. Cocok disajikan di berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga konten media sosial yang menarik. Rasanya yang khas dan tampilannya yang cantik membuat siapa pun penasaran untuk mencobanya.
Sudah pernah coba Bir Pletok Float?
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
