TIMETODAY.ID — Saat Lebaran tiba, aneka camilan gurih menjadi pelengkap suasana kebersamaan. Salah satu yang selalu hadir adalah kue bawang, kudapan renyah dengan cita rasa gurih yang khas.
Biasanya, kue bawang dibuat dengan tambahan santan untuk memperkaya rasa. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba versi lebih ekonomis dan tetap lezat, kue bawang tanpa santan bisa menjadi alternatif yang menarik.
Meskipun tanpa santan, kue bawang ini tetap memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang menggugah selera. Rahasianya terletak pada perpaduan bahan dan teknik pengolahan yang tepat. Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk camilan Lebaran yang hemat dan praktis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue bawang tanpa santan, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana berikut:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram bawang merah, haluskan
- 100 gram bawang putih, haluskan
- 25 gram daun seledri, potong-potong
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, margarin, telur, bawang merah, bawang putih, daun seledri, dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Giling adonan dengan pasta maker atau rolling pin, mulai dari ketebalan terbesar hingga yang lebih tipis untuk mendapatkan tekstur yang pas.
- Potong adonan sesuai selera, misalnya berbentuk persegi panjang atau kecil-kecil seperti stik.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Camilan Praktis untuk Kumpul Keluarga
Hasilnya adalah kue bawang yang renyah dan gurih, sempurna untuk menemani momen kebersamaan saat Lebaran. Tanpa santan, camilan ini tetap lezat dan lebih ringan, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi santan dalam makanan.
Selain dinikmati sendiri, kue bawang tanpa santan ini juga bisa menjadi suguhan istimewa untuk tamu atau bahkan peluang bisnis rumahan menjelang Lebaran. Dengan modal yang terjangkau, Anda bisa membuat camilan berkualitas yang disukai banyak orang.
Jadi, mengapa tidak mencoba resep ini untuk Lebaran tahun ini? Selamat mencoba dan selamat menikmati kue bawang renyah tanpa santan!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
