Sate Kambing Puncaki Daftar Makanan Indonesia Terbaik Versi Taste Atlas

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Indonesia kembali mendapat pengakuan atas kekayaan kulinernya. Platform panduan kuliner dunia TasteAtlas merilis pembaruan daftar makanan terbaik Indonesia, menampilkan berbagai hidangan tradisional yang selama ini menjadi favorit masyarakat.

Dengan ribuan resep yang tersebar dari Sabang hingga Merauke, Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan keragaman kuliner terbesar di dunia. Perpaduan budaya, sejarah perdagangan, serta kekayaan rempah-rempah menghasilkan cita rasa yang khas di setiap daerah.

Dalam daftar terbaru Taste Atlas, sate kambing menempati posisi teratas sebagai makanan Indonesia dengan penilaian tertinggi. Hidangan berbahan dasar daging kambing yang dibakar di atas arang tersebut memperoleh rating 4,5 dari para penikmat kuliner dunia.

Advertisement

Di bawahnya terdapat Soto Betawi yang meraih nilai 4,4. Kuliner khas Jakarta ini dikenal dengan kuah santan gurih yang dipadukan dengan potongan daging sapi dan jeroan serta aneka rempah pilihan.

Berikut 10 makanan Indonesia terbaik versi Taste Atlas:

1. Sate Kambing (4,5)

Sate kambing menjadi juara dalam daftar ini. Potongan daging kambing yang dibumbui kemudian dibakar hingga matang menghasilkan aroma khas yang menjadi daya tarik utama. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kecap manis, irisan bawang merah, cabai, atau saus kacang.

2. Soto Betawi (4,4)

Kuliner khas Betawi ini menawarkan perpaduan kuah santan yang kaya rempah dengan daging sapi dan jeroan. Kehadiran emping, tomat, dan daun bawang membuat cita rasanya semakin lengkap.

3. Siomay (4,4)

Siomay menjadi salah satu makanan jalanan paling populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari adonan ikan yang dikukus dan disajikan bersama kentang, tahu, pare, serta telur rebus yang disiram saus kacang.

4. Batagor (4,4)

Batagor atau bakso tahu goreng merupakan camilan khas Bandung yang digemari banyak kalangan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadi ciri khas makanan ini.

5. Pisang Goreng (4,4)

Kesederhanaan pisang goreng ternyata mampu menarik perhatian pencinta kuliner dunia. Camilan ini dibuat dari pisang yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna keemasan.

6. Nasi Goreng Ayam (4,3)

Nasi goreng ayam menjadi salah satu hidangan yang paling mudah ditemukan di berbagai daerah Indonesia. Perpaduan nasi berbumbu dengan potongan ayam dan pelengkap seperti kerupuk membuat makanan ini digemari banyak orang.

7. Bubur Ayam (4,3)

Menu sarapan favorit masyarakat Indonesia ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan topping beragam seperti ayam suwir, cakwe, daun bawang, hingga kerupuk.

8. Perkedel (4,3)

Perkedel berbahan dasar kentang tumbuk yang dicampur bumbu dan daging cincang. Setelah dibentuk, adonan dicelupkan ke telur sebelum digoreng hingga matang.

9. Ayam Goreng (4,3)

Ayam goreng Indonesia memiliki karakteristik tersendiri karena menggunakan berbagai rempah seperti kunyit, serai, lengkuas, dan jahe sebelum proses penggorengan.

10. Klepon (4,3)

Klepon menjadi satu-satunya jajanan tradisional berbahan ketan yang masuk 10 besar. Kue berbentuk bulat ini berisi gula aren cair dan dibalut parutan kelapa yang gurih.

Kuliner Nusantara Terus Mendapat Pengakuan

Selain 10 besar tersebut, sejumlah makanan khas Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar Taste Atlas, di antaranya pempek, rawon, nasi uduk, tempe mendoan, pecel, bebek goreng, ikan bakar, sambal terasi, ayam penyet, hingga odading.

Keberagaman kuliner Indonesia yang lahir dari perpaduan budaya dan kekayaan rempah-rempah menjadi salah satu alasan mengapa makanan Nusantara terus mendapat perhatian di tingkat internasional. Daftar ini sekaligus menunjukkan bahwa hidangan tradisional Indonesia memiliki daya tarik kuat di mata pencinta kuliner dunia.***