TIMETODAY.ID, JAKARTA — Tumis buncis daging cincang menjadi salah satu menu rumahan favorit karena cara membuatnya mudah, rasanya lezat, dan kaya nutrisi. Perpaduan buncis yang renyah dengan daging cincang yang gurih menghasilkan hidangan sederhana yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Selain praktis, menu ini juga mengandung serat dari buncis serta protein dari daging, sehingga cocok dijadikan lauk makan siang maupun makan malam keluarga. Dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur, tumis buncis daging cincang bisa disajikan dalam waktu singkat.
Berikut resep dan cara membuat tumis buncis daging cincang yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 250 gram buncis, potong serong
- 150 gram daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan
Cuci bersih buncis lalu potong serong. Siapkan daging cincang dan bumbu-bumbu lainnya.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
3. Masak Daging
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
4. Tambahkan Buncis
Masukkan buncis, lalu aduk hingga tercampur dengan daging dan bumbu.
5. Beri Bumbu
Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Tuangkan air, kemudian masak sambil diaduk hingga buncis matang tetapi tetap renyah.
6. Sajikan
Angkat dan sajikan tumis buncis daging cincang selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Agar Tumis Buncis Tetap Renyah
- Jangan memasak buncis terlalu lama agar teksturnya tetap segar dan renyah.
- Gunakan daging sapi dengan sedikit lemak agar rasa lebih gurih.
- Tambahkan irisan wortel atau jagung muda untuk variasi rasa dan warna.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak sesuai selera.
Tumis buncis daging cincang cocok menjadi pilihan lauk praktis untuk keluarga karena mudah dibuat, bergizi, dan memiliki cita rasa gurih yang disukai banyak orang.***
