TIMETODAY.ID, JAKARTA — Mengonsumsi buah kerap dianggap selalu aman dan menyehatkan. Kandungan vitamin, mineral, serta antioksidan di dalamnya menjadikan buah sebagai bagian penting pola makan harian.
Namun, di balik manfaat tersebut, pakar gizi mengingatkan bahwa tidak semua buah aman dikonsumsi bersamaan.
Konselor diet Dr. Swathi Reddy menjelaskan, cara mengombinasikan buah dapat memengaruhi proses pencernaan tubuh.
Menurutnya, meski buah dikenal sehat, mencampur jenis buah tertentu—bahkan dengan sayuran—dapat memicu gangguan pencernaan hingga masalah kesehatan jika dilakukan secara rutin.
“Meski buah-buahan menyehatkan, mencampur berbagai jenis buah dengan sayuran atau buah lain berisiko menimbulkan gangguan pencernaan hingga masalah kronis,” ujar Dr. Reddy, seperti dikutip dari Health Shots.
Kombinasi Buah yang Perlu Dihindari
Berikut empat kombinasi buah yang disarankan untuk tidak dikonsumsi bersamaan karena berpotensi berdampak buruk bagi tubuh.
Melon dan Semangka dengan Buah Lain
Melon dan semangka sebaiknya dikonsumsi tanpa campuran buah lain. Kedua buah ini memiliki kandungan air sangat tinggi dan dicerna lebih cepat dibandingkan buah lainnya. Jika dikombinasikan, proses pencernaan bisa terganggu dan menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.
“Melon hanya boleh dimakan dengan melon karena lebih cepat dicerna daripada buah lainnya. Kandungan airnya yang tinggi membuat melon sulit dicerna jika dikombinasikan dengan buah lain,” kata Dr. Reddy.
Buah Bertepung dan Buah Tinggi Protein
Kombinasi buah bertepung, seperti pisang, dengan buah tinggi protein seperti jambu biji, alpukat, kiwi, aprikot kering, dan blackberry juga sebaiknya dihindari. Campuran ini sering ditemukan dalam salad buah, meski berisiko mengganggu sistem pencernaan.
Dr. Reddy menjelaskan bahwa protein memerlukan lingkungan asam untuk dicerna, sedangkan pati membutuhkan kondisi alkali. Ketika keduanya dikonsumsi bersamaan, tubuh kesulitan memprosesnya secara optimal.
Buah Asam dan Buah Manis
Buah asam dan sub-asam seperti jeruk bali, stroberi, apel, delima, dan persik dinilai tidak cocok dikombinasikan dengan buah manis seperti pisang dan kismis. Kombinasi ini disebut sebagai salah satu yang paling buruk bagi pencernaan.
Pencampuran buah asam dan manis dapat memicu mual, asidosis, sakit kepala, serta gangguan pencernaan jika dikonsumsi berulang kali.
Pepaya dan Lemon
Pepaya dan lemon juga masuk dalam daftar kombinasi yang sebaiknya dihindari. Meski terasa segar, campuran kedua buah ini dinilai berisiko menimbulkan dampak kesehatan tertentu.
“Anemia atau ketidakseimbangan kadar hemoglobin bisa menjadi salah satu konsekuensi dari pencampuran pepaya dan lemon. Kombinasi ini sangat berbahaya terutama bagi anak-anak,” ujar Dr. Reddy.
Waspada Mencampur Buah dan Sayur
Selain kombinasi antarbuah, Dr. Reddy juga mengingatkan agar berhati-hati mencampur buah dan sayur dalam satu waktu konsumsi. Kandungan gula tinggi pada buah dapat memperlambat proses pencernaan sayuran. Sebagai contoh, mengonsumsi jeruk bersamaan dengan wortel dinilai kurang baik bagi lambung.
Meski demikian, buah tetap menjadi sumber penting kalium, vitamin C, asam folat, serta antioksidan yang dibutuhkan tubuh. Para ahli menekankan pentingnya memperhatikan jenis, kombinasi, dan porsi konsumsi buah agar manfaat kesehatannya optimal tanpa menimbulkan gangguan.***
Editor : Syafira
Sumber : CNBCIndonesia.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
