Rayakan Tahun Baru dengan Saus Barbecue Ekonomis, Racikan Sendiri yang Lezat dan Praktis

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Tak terasa, pergantian tahun tinggal menghitung hari. Menyambut Tahun Baru, pesta barbecue bersama keluarga atau teman bisa jadi pilihan seru untuk menghangatkan suasana. Aroma daging dan sayuran panggang yang dibakar bersama-sama tak hanya menggugah selera, tetapi juga mempererat kebersamaan.

Agar pesta makin berwarna, kamu bisa menyajikan daging panggang dengan saus barbecue buatan sendiri. Tak perlu mahal atau ribet, saus barbecue ekonomis ini mudah dibuat dengan bahan sederhana dan rasanya tetap nikmat. Resep ini dilansir dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen dan cocok dijadikan olesan aneka daging atau campuran menu lainnya.

Bahan Saus Barbecue Ekonomis

Bahan Dasar

• 3 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 6 sdm air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Saus Barbecue

1. Siapkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam blender atau food processor.
2. Tambahkan bawang putih dan air, kemudian haluskan hingga tercampur rata.
3. Masih di dalam wadah blender, masukkan saus tiram, kecap manis, madu, saus sambal, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, dan garam.
4. Proses kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan tekstur saus halus.
5. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai selera hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Tuang saus ke dalam wadah dan saus barbecue siap digunakan sebagai olesan daging panggang atau campuran masakan lainnya.

Saus barbecue ekonomis ini siap menemani pesta daging di malam Tahun Baru. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas, pas untuk meningkatkan cita rasa aneka menu panggangan. Selamat mencoba dan selamat menyambut Tahun Baru! (MG4)

Advertisement