TIMETODAY.ID, JAKARTA — Di balik kepulan kuah pedas yang harum kencur, kini ada kisah menarik: seblak, makanan khas Sunda, tengah menjadi tren kuliner di Thailand. Mulai dari warga biasa, artis, hingga influencer, semua penasaran dengan sensasi kerupuk basah bercita rasa pedas gurih itu.
Padahal, seblak berangkat dari resep sederhana. Di Bandung, makanan ini awalnya hanya berupa kerupuk yang direbus dengan bumbu halus: bawang putih, cabai rawit, dan kencur. Namun seiring waktu, kreativitas masyarakat membuat seblak berevolusi.
Topping-nya makin beragam seperti cilok, bakso, ceker, sosis, mie, ayam, telur, makaroni, bahkan sayuran pun ikut masuk mangkuk.
Popularitas seblak di Indonesia mulai meledak sekitar 2015. Harga terjangkau, rasa pedas gurih, dan variasi isiannya membuat kuliner ini jadi primadona lintas generasi. Kini, gaungnya menembus batas negeri dan sampai ke Thailand.
Viral di TikTok, Influencer Jadi Pemicu
Fenomena ini terungkap lewat jagat TikTok. Seorang influencer Thailand, Chanisara atau akrab disapa Oon, mengunggah video dirinya menyantap seblak bersama sang suami. Dengan ekspresi antusias, ia berkali-kali menyebut kata “Aroi”—bahasa Thailand untuk enak.
Unggahan itu rupanya jadi pemicu tren. Sejak saat itu, semakin banyak konten serupa bermunculan. Ada yang mencoba seblak instan, ada pula yang berkreasi dari nol dengan meniru resep yang berseliweran di media sosial.
Seorang kreator, @joinjoy89, meracik seblak lengkap dengan kerupuk, cabai, bawang, dan kencur. Ia menyebut rasanya “pedas gurih dengan aroma mirip jahe dan lengkuas.”
Sementara TikToker lain, @bbeqq11, bahkan sampai memborong seblak instan ketika berkunjung ke Indonesia, untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Kini, di Thailand, seblak instan mulai banyak dijual di toko online maupun warung makanan Indonesia.
Heboh di Dua Negeri
Fenomena seblak di Thailand tak hanya bikin warganya penasaran, tapi juga membuat netizen Indonesia terkejut. Banyak yang heran karena lini masa TikTok mereka dipenuhi konten orang Thailand yang sedang mukbang seblak.
“Ini kenapa FYP-ku semua orang Thailand nyobain seblak?” tulis seorang pengguna.
Yang lain menambahkan, “Sekarang seblak sudah naik level. Semoga makanan sederhana lain juga bisa mendunia.”
Dari jajanan pinggir jalan di Bandung hingga jadi tren kuliner di Bangkok, perjalanan seblak menunjukkan bagaimana sebuah makanan sederhana bisa menembus batas negara.
Bukan tidak mungkin, suatu hari nanti seblak akan benar-benar mendunia, menyusul jejak rendang dan nasi goreng sebagai ikon kuliner Indonesia.***
Editor : Syafira
Sumber : Detik.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
