TIMETODAY.ID — Saat bulan Ramadan, sahur menjadi momen penting untuk mengisi energi sebelum menjalani ibadah puasa seharian penuh. Namun, tak jarang banyak orang mencari menu sahur yang praktis, lezat, dan tentunya tidak menguras kantong. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah telur keriwil, sajian sederhana yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Rahasia Telur Keriwil yang Mengembang dan Renyah
Telur keriwil atau yang juga dikenal sebagai telur dadar kriwil memiliki ciri khas unik: bentuknya yang mengembang dan teksturnya yang renyah. Meski terlihat seperti telur dadar biasa, teknik pengocokan dan cara memasaknya menjadi kunci utama dalam menciptakan kriwil yang sempurna.
“Tekniknya sederhana, cukup kocok telur dengan tambahan sedikit air dan tepung, lalu goreng dengan minyak panas dalam jumlah banyak. Hasilnya? Telur yang mengembang dan renyah!” kata seorang pecinta kuliner yang sudah mencoba resep ini.
Bahan-Bahan Simpel, Hasilnya Istimewa
Tak perlu bahan mahal atau alat masak khusus, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur keriwil:
- 2 butir telur ayam
- 50 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sejumput baking soda
- Minyak goreng secukupnya
Dengan bahan sederhana ini, siapa pun bisa membuat hidangan sahur yang menggugah selera.
Langkah Mudah Membuat Telur Keriwil
Proses pembuatan telur keriwil tidak memakan waktu lama. Berikut langkah-langkahnya:
- Larutkan tepung maizena dengan air hingga tidak menggumpal.
- Kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan baking soda.
- Campurkan larutan maizena ke dalam kocokan telur, aduk hingga berbusa.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak hingga benar-benar panas.
- Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas, biarkan mengembang dan membentuk kriwil.
- Siram-siram minyak panas ke atas telur agar matang sempurna.
- Setelah berwarna keemasan, balik telur dan goreng hingga kedua sisinya renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Sempurna untuk Sahur, Cocok dengan Sambal Favorit!
Telur keriwil tak hanya lezat, tetapi juga cocok dipadukan dengan berbagai pelengkap. Beberapa orang menikmatinya dengan sambal terasi, sementara yang lain lebih suka menyantapnya bersama kecap manis dan nasi putih hangat.
“Enak banget! Sahur jadi lebih semangat karena kriwilnya renyah dan gurih. Dicocol sambal tambah mantap!” ujar seorang warganet yang mencoba menu ini.
Jadi, bagi yang ingin menyajikan hidangan sahur yang mudah, murah, namun tetap menggugah selera, telur keriwil bisa menjadi pilihan yang wajib dicoba. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
