TIMETODAY.ID – Donat kentang adalah variasi donat yang menggunakan kentang rebus sebagai bahan tambahan dalam adonan, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang unik. Kentang juga membantu donat tetap empuk lebih lama.
Resep Donat Kentang Empuk
Bahan-bahan:
Advertisement 
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram kentang rebus, haluskan
- 40 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 7 gram ragi instan
- 50 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kentang halus, telur, dan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan mulai terbentuk.
- Tambahkan mentega dan garam, uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket.
- Diamkan adonan dalam mangkuk tertutup selama 1-2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan-bulatan kecil, diamkan selama 10 menit.
- Lubangi tengah bulatan adonan untuk membentuk donat.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula halus atau topping sesuai selera.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
