3 Resep Udang Goreng Lezat untuk Menu Makan Siang atau Malam

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Udang goreng sering menjadi pilihan favorit untuk menu makan siang maupun makan malam. Teksturnya yang kenyal serta cita rasa gurih membuatnya disukai banyak orang. Selain digoreng biasa, udang juga nikmat ketika dibalut tepung renyah, ditumis dengan bawang putih, hingga dimasak bersama saus mentega yang harum.

Kombinasi rasa dan cara memasak yang beragam membuat udang goreng cocok dipadukan dengan nasi putih hangat. Berikut tiga resep udang goreng yang mudah dibuat di rumah dan dijamin menggugah selera.

1. Udang Goreng Mayones

Menu ini memadukan udang renyah dengan saus mayones manis gurih. Bisa dibuat menggunakan udang windu atau udang jerbung yang segar.

Advertisement

Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 3
Daerah Asal Masakan: Chinese
Kategori: Makanan laut

Bahan:

• 15 ekor udang ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm tepung terigu
• 2 butir putih telur
• 150 g tepung roti kasar
• Minyak goreng
• Pelengkap: Mayones

Cara Memasak:

1. Kupas udang dan sisakan ekornya, belah bagian bawah agar melebar seperti kipas.
2. Marinasi dengan jeruk nipis, merica, dan garam.
3. Lapisi udang dengan tepung terigu, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan di tepung roti.
4. Diamkan sebentar atau simpan di kulkas.
5. Goreng hingga kuning keemasan.
6. Sajikan dengan saus mayones.

2. Udang Goreng Bawang Putih

Udang goreng tanpa tepung ini menghadirkan aroma bawang putih dan jahe yang kuat, cocok bagi pencinta rasa gurih berbumbu.

Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 3
Daerah Asal Masakan: Chinese
Kategori: Makanan laut

Bahan:

• 500 g udang jerbung
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• 4 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, cincang
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 batang daun bawang, iris

Cara Memasak:

1. Bersihkan udang dan beri jeruk nipis serta garam.
2. Goreng udang hingga kemerahan.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
4. Masukkan udang, bumbui dengan merica dan kaldu jamur.
5. Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata.
6. Sajikan hangat.

3. Udang Goreng Mentega

Menu klasik satu ini menghadirkan aroma mentega yang harum dengan perpaduan kecap Inggris, saus tiram, dan bawang bombay.

Durasi: 30 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 3
Daerah Asal Masakan: Chinese
Kategori: Makanan laut

Bahan:

• 500 g udang jerbung
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm kecap Inggris
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kaldu jamur bubuk
• Air secukupnya
• 3 sdm margarin
• 100 ml kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Bersihkan udang dan beri perasan jeruk nipis.
2. Goreng udang hingga berubah warna.
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bawang bombay.
4. Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap manis.
5. Tuang sedikit air, masak hingga mengental.
6. Masukkan margarin hingga meleleh, aduk rata.
7. Sajikan selagi hangat.

Caption:

Tiga resep udang goreng ini bisa jadi pilihan menu praktis yang tetap lezat. Dari yang renyah hingga yang penuh aroma bawang, semuanya cocok disantap bersama nasi hangat.

Tag:

#ResepUdang #KulinerRumahan #FoodInspiration