TIMETODAY.ID, JAKARTA — Di meja makan banyak keluarga, ikan kerap menjadi pilihan andalan berkat kandungan proteinnya yang tinggi. Dua jenis yang paling mudah ditemui—sarden dan tuna—bahkan sering disebut sebagai “paket lengkap” karena kaya protein sekaligus asam lemak omega-3. Namun ketika keduanya disandingkan, muncul pertanyaan: mana yang sebenarnya lebih unggul?
Jawabannya ternyata tidak tunggal. Untuk urusan omega-3, sarden memegang predikat juara. Meski tuna sudah lama dikenal sebagai sumber lemak sehat, kandungan omega-3 pada sarden justru jauh lebih melimpah dalam porsi yang sama.
Kandungan asam lemak rantai panjang seperti EPA dan DHA pada sarden menjadikannya salah satu makanan laut terbaik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.
Sejumlah penelitian dan pedoman kesehatan pun menekankan peran omega-3 dalam memperbaiki profil lipid, menekan risiko aritmia, dan memberikan perlindungan dari peradangan hingga penyakit kardiovaskular.
Sementara itu, keunggulan tuna berada pada aspek berbeda. Jika fokusnya adalah asupan protein, tuna menawarkan porsi lebih besar—sekitar 4,5 gram tambahan protein dibanding sarden dalam sajian yang setara.
Protein ini berperan sentral dalam perbaikan jaringan, kekebalan tubuh, dan pembentukan massa otot. Baik sarden maupun tuna sama-sama menyediakan protein lengkap, yakni sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi tubuh sendiri.
Dengan begitu, pilihan antara sarden dan tuna tidak melulu soal rasa atau harga, tetapi juga kebutuhan tubuh. Sarden memberi dorongan omega-3 yang kuat, sedangkan tuna menjadi opsi ideal bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan protein.
Keduanya tetap menjadi bintang laut yang layak hadir di menu harian, tinggal menyesuaikan kebutuhan nutrisi masing-masing.***
Editor : Syafira
Sumber : CNBCIndonesia.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
