TIMETODAY.ID — Ayam suwir menjadi pilihan lauk yang praktis dan disukai anak-anak karena teksturnya yang lembut dan mudah dikunyah. Selain itu, ayam suwir juga cocok dijadikan stok frozen food yang bisa disimpan lama dan dipanaskan kapan saja untuk bekal si kecil. Berikut resep ayam suwir yang mudah dibuat dan lezat, cocok untuk disimpan di freezer.
Bahan-bahan:
-
500 gr dada ayam tanpa tulang
-
3 lembar daun jeruk
Advertisement
-
3 lembar daun salam
-
1 batang sereh, memarkan
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
3 siung bawang merah, cincang halus
-
1 sdm gula pasir
-
Garam secukupnya
-
Penyedap rasa (opsional)
-
200 ml air kelapa atau air biasa
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Rebus ayam bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
-
Suwir-suwir ayam menggunakan tangan atau garpu hingga seratnya terpisah halus.
-
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dengan sedikit minyak.
-
Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata.
-
Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap.
-
Tuang air kelapa atau air biasa, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air menyusut dan ayam agak kering namun tetap lembut.
-
Biarkan ayam suwir dingin, lalu bagi dalam porsi kecil dan masukkan ke dalam plastik ziplock atau wadah kedap udara.
-
Simpan di freezer untuk stok frozen food si kecil.
Penyajian:
Cukup panaskan ayam suwir beku dengan cara dikukus atau ditumis sebentar sebelum disajikan. Ayam suwir ini cocok sebagai lauk nasi, isi roti lapis, atau campuran makanan lainnya untuk si kecil.
Tips Tambahan:
-
Gunakan air kelapa untuk rasa gurih alami dan aroma yang lebih segar.
-
Jangan memasak terlalu lama agar ayam tidak keras.
-
Variasi rasa bisa ditambahkan seperti sedikit kecap manis atau bumbu rempah lain sesuai selera anak.
Resep ayam suwir frozen food ini sangat praktis untuk disiapkan dalam jumlah banyak dan disimpan sebagai stok lauk sehat dan bergizi untuk si kecil. Dengan bahan sederhana dan cara mudah, bunda bisa menyediakan makanan lezat yang siap saji kapan saja. Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
