TIMETODAY.ID — Banyak hidangan khas Jepang yang menjadikan nasi sebagai bahan utama, seperti sushi, onigiri, dan omurice.
Masyarakat Jepang sendiri terbiasa mengonsumsi nasi sebagai bagian dari makanan sehari-hari, yang biasanya disajikan bersama sup, hidangan utama, dan beberapa lauk.
Menariknya, meskipun mereka makan nasi setiap hari, mayoritas orang Jepang tetap memiliki tubuh yang proporsional tanpa mengalami penumpukan lemak berlebih. Apa rahasianya?
Menurut banyak ahli, kuncinya terletak pada filosofi Hara Hachi Bu, sebuah konsep makan yang telah dianut masyarakat Jepang selama lebih dari 300 tahun. Mengutip Women’s Health, prinsip ini mengajarkan untuk makan hingga merasa 80 persen kenyang, bukan sampai benar-benar kenyang atau kekenyangan.
Menurut ahli diet Kouka Webb, Hara Hachi Bu mirip dengan mindful eating, yaitu kebiasaan makan dengan penuh kesadaran terhadap makanan yang dikonsumsi. Dengan cara ini, seseorang bisa lebih mudah mengenali rasa kenyang yang cukup, sehingga terhindar dari makan berlebihan.
Webb juga menambahkan bahwa mindful eating berperan penting dalam manajemen berat badan. Tidak seperti diet ketat yang membatasi jenis makanan tertentu, Hara Hachi Bu lebih berkelanjutan dan menyehatkan. Konsep ini membantu menjaga asupan harian sekitar 1.900 kalori, cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh tanpa berlebihan.
Hara Hachi Bu: Kunci Panjang Umur
Selain menjaga berat badan, Hara Hachi Bu juga dipercaya bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Ahli diet Asako Miyashita menyatakan bahwa kebiasaan ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan serta membentuk pola pikir yang lebih sehat terhadap makanan.
Tak hanya itu, Webb juga menambahkan bahwa Hara Hachi Bu dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti kanker, stroke, dan penyakit jantung.
Menariknya, masyarakat Jepang yang lebih tua sering mengucapkan “Hara Hachi Bu!” sebelum mulai makan. Ungkapan ini tidak hanya menjadi bentuk syukur atas makanan yang tersedia, tetapi juga sebagai pengingat untuk berhenti makan sebelum merasa terlalu kenyang.
Meskipun telah dipraktikkan selama berabad-abad, konsep Hara Hachi Bu baru semakin populer secara global setelah ditampilkan dalam serial dokumenter Netflix “Live to 100: Secrets of the Blue Zones” yang tayang pada Agustus 2023. Dokumenter ini menyebutkan bahwa Hara Hachi Bu adalah salah satu alasan mengapa banyak warga Okinawa bisa berusia lebih dari 100 tahun.
Dengan manfaatnya yang luar biasa, filosofi makan ini bisa menjadi inspirasi bagi siapa saja yang ingin hidup lebih sehat dan panjang umur.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
