TIMETODAY.ID, JAKARTA — Saat waktu berbuka tiba, banyak orang mencari camilan yang ringan namun tetap mengenyangkan. Salah satu pilihan yang cocok adalah cilok, jajanan khas Sunda yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurih.
Camilan berbahan dasar tepung tapioka ini mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, tetapi juga sangat praktis untuk dibuat sendiri di rumah.
Cilok merupakan singkatan dari “aci dicolok”, yang merujuk pada cara penyajiannya menggunakan tusuk seperti sate. Biasanya cilok disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, saus sambal, atau kecap manis. Rasanya yang sederhana namun nikmat membuat cilok cocok menjadi menu pembuka saat berbuka puasa.
Selain rasanya yang lezat, cilok juga relatif ringan di perut sehingga tidak membuat tubuh terasa terlalu kenyang setelah seharian berpuasa. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menyajikan cilok hangat untuk keluarga saat berbuka.
Berikut resep cilok sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
-
150 gram tepung tapioka
-
100 gram tepung terigu
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh kaldu bubuk
-
200 ml air panas
-
Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat cilok
-
Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam sebuah wadah.
-
Tambahkan bawang putih halus, irisan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
-
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
-
Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan hingga membentuk bola kecil seperti bakso.
-
Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cilok yang sudah dibentuk.
-
Masak hingga cilok mengapung, tanda bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Bahan bumbu kacang
-
100 gram kacang tanah goreng
-
2 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah (sesuai selera)
-
1 sendok makan gula merah
-
1/2 sendok teh garam
-
200 ml air
Cara membuat bumbu kacang
-
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam.
-
Masak bumbu dengan menambahkan air hingga mendidih sambil diaduk.
-
Masak hingga saus mengental dan matang.
Sajikan cilok hangat dengan siraman bumbu kacang di atasnya. Anda juga bisa menambahkan kecap manis, saus sambal, atau perasan jeruk limau agar rasanya semakin nikmat.
Cilok buatan sendiri bisa menjadi pilihan camilan berbuka puasa yang sederhana, hemat, dan disukai banyak orang. Selain itu, membuatnya bersama keluarga juga bisa menjadi kegiatan menyenangkan menjelang waktu berbuka.***
