TIMETODAY.ID, JAKARTA — Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tubuh membutuhkan makanan manis yang ringan namun tetap mengenyangkan. Salah satu pilihan menu berbuka puasa yang selalu disukai semua kalangan adalah puding cokelat.
Teksturnya yang lembut, rasa cokelat yang manis, serta sensasi dingin saat disantap membuat puding cokelat menjadi hidangan penutup yang ideal setelah takjil. Menu ini juga praktis dibuat dan cocok disajikan sebagai sajian keluarga selama Ramadan.
Selain lezat, puding cokelat mudah dicerna sehingga tidak membuat perut terasa berat saat berbuka. Karena itu, banyak keluarga menjadikannya alternatif dessert sehat sebelum menikmati makanan utama.
Menariknya, puding cokelat bisa dikreasikan dengan berbagai topping seperti buah segar, saus cokelat, hingga vla susu agar tampil lebih menggugah selera.
Bahan Puding Cokelat
- 1 bungkus agar-agar cokelat
- 2 sdm bubuk cokelat
- 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 500 ml susu cair
- 300 ml air
- Sejumput garam
- 1 sdt vanili (opsional)
Bahan Vla (Opsional)
- 250 ml susu cair
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt vanili
Cara Membuat Puding Cokelat
- Campurkan agar-agar cokelat, bubuk cokelat, gula pasir, susu cair, dan air dalam panci.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata sebelum dimasak.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam dan vanili.
- Matikan api, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
- Diamkan hingga uap panas hilang, kemudian simpan di kulkas sampai mengeras.
Cara Membuat Vla Susu
- Campur susu cair, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci.
- Masukkan kuning telur, lalu aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tambahkan vanili, kemudian angkat dan dinginkan.
Tips Agar Puding Cokelat Lebih Lezat
- Gunakan susu cair agar rasa lebih creamy.
- Aduk terus saat memasak supaya tekstur halus.
- Dinginkan minimal 2 jam agar puding set sempurna.
- Tambahkan topping buah atau meses untuk tampilan lebih menarik.
Puding cokelat bukan hanya sekadar hidangan manis, tetapi juga menu berbuka puasa yang praktis, ekonomis, dan disukai anak hingga orang dewasa.
Sajian ini bisa menjadi pilihan takjil sederhana yang tetap spesial untuk dinikmati bersama keluarga saat Ramadan.***
