TIMETODAY.ID, JAKARTA — Hot cider adalah minuman hangat yang terbuat dari jus apel yang dipanaskan dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan jahe. Minuman ini populer di Amerika Utara dan Eropa, terutama pada musim gugur dan musim dingin, karena memberikan sensasi hangat, manis, dan aromatik.
Secara tradisional, hot cider disajikan tanpa alkohol (non-alcoholic), namun ada juga versi yang dicampur dengan cider beralkohol atau minuman keras ringan untuk versi adult-friendly. Minuman ini sering hadir pada perayaan Thanksgiving, Natal, atau festival musim gugur, dan menjadi favorit untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Keistimewaan hot cider adalah kombinasi rasa manis alami apel dengan aroma rempah yang hangat, sehingga minuman ini tidak hanya menyenangkan lidah tetapi juga memberikan efek menenangkan. Hot cider mudah dibuat di rumah dan bisa disesuaikan tingkat manis dan aromanya sesuai selera.
Resep Hot Cider
Bahan-bahan:
- 1 liter jus apel murni (bisa dari apel segar atau jus siap pakai)
- 2 batang kayu manis
- 4–5 butir cengkeh
- 1/4 sdt pala bubuk atau 1–2 iris pala segar
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 2–3 sdm madu atau gula (sesuai selera)
- Irisan apel untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
- Tuang jus apel ke dalam panci, panaskan dengan api sedang hingga hampir mendidih.
- Tambahkan kayu manis, cengkeh, pala, dan jahe. Aduk sebentar dan biarkan mendidih perlahan selama 10–15 menit agar rempah meresap.
- Matikan api, saring rempah-rempah jika tidak ingin menyantapnya langsung.
- Tambahkan madu atau gula sesuai selera, aduk hingga larut.
- Sajikan hot cider hangat dalam cangkir, hiasi dengan irisan apel atau sebatang kayu manis jika suka.
Hot cider cocok dinikmati di sore hari atau malam hari saat udara dingin, atau dijadikan minuman spesial saat berkumpul bersama keluarga. Selain menghangatkan tubuh, aroma rempahnya juga membuat suasana menjadi lebih cozy dan nyaman.***
