7 Resep Olahan Singkong Kukus yang Lezat dan Sehat, Cocok Jadi Camilan Rumahan

TIMETODAY.ID, JAKARTA – Seiring berjalannya waktu, kreasi menu singkong makin beragam. Selain dijadikan keripik, combro, atau gethuk, olahan singkong kukus pun gak kalah lezat untuk dinikmati. Bahkan, metode kukus bisa jadi alternatif tepat saat ingin menghindari gorengan tanpa mengorbankan rasa.

Kalau kamu ingin menu singkong yang lebih variatif, yuk coba beberapa resep olahan singkong kukus berikut ini. Selain enak dan mengenyangkan, camilan rumahan ini juga relatif lebih ramah untuk tubuh.

Daftar Resep Olahan Singkong Kukus

1. Resep Sawut Singkong

Bahan-bahan:

Advertisement

• 330 gram singkong, cuci bersih dan serut kasar
• 120 gram gula merah, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus kelapa parut bersama garam dan 1 lembar daun pandan selama 10 menit, sisihkan.
2. Campurkan singkong parut dengan gula merah dan sedikit garam.
3. Alasi kukusan dengan daun pisang, lalu kukus singkong selama 20 menit hingga matang.
4. Sajikan sawut singkong dengan taburan kelapa kukus.

2. Resep Bola-Bola Singkong Pelangi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg singkong parut, peras airnya
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• Pewarna makanan secukupnya
• 7 sdm kelapa parut
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur singkong, gula pasir, dan agar-agar.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Gulingkan bola-bola singkong ke kelapa parut dan sajikan.

3. Resep Timus Singkong

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong parut
• 250 gram kelapa parut
• 320 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan kental
• 1/2 bungkus agar-agar bening
• 3 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Masak santan, gula merah, gula pasir, dan garam hingga larut.
2. Masukkan daun pandan, angkat, saring, dan dinginkan.
3. Campur singkong, kelapa, dan agar-agar, lalu tuangi larutan gula.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.

4. Resep Prol Singkong

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 320 gram singkong parut
• 150 gram gula pasir
• 60 gram margarin, lelehkan
• Kismis secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan singkong parut dan margarin, aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.

5. Resep Bolu Singkong Pelangi

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong parut
• 5 butir telur
• 220 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml santan
• 100 gram margarin cair
• Vanila secukupnya
• Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang.
2. Masukkan singkong, tepung, santan, dan margarin.
3. Bagi adonan dan beri pewarna.
4. Kukus selama 35 menit hingga matang.

6. Resep Talam Singkong

Bahan lapisan bawah:

• Singkong parut, tepung beras, tepung tapioka, gula merah, santan, garam

Bahan lapisan atas:

• Tepung beras, tepung tapioka, air, garam

Cara membuat:

1. Campur bahan lapisan bawah, kukus 10 menit.
2. Tuang bahan lapisan atas, kukus kembali 15 menit.
3. Dinginkan dan potong sesuai selera.

7. Resep Singkong Keju Pandan

Bahan-bahan:

• 600 gram singkong parut
• Daun pandan
• Santan kental
• Gula pasir
• Tepung tapioka
• Garam
• Keju parut dan kelapa kukus

Cara membuat:

1. Blender daun pandan dengan air, saring.
2. Campur semua bahan hingga rata.
3. Kukus selama 1 jam hingga matang.
4. Dinginkan, taburi keju, lalu sajikan.

Gimana, simpel bukan kreasi resep olahan singkong kukus di atas? Kalau kamu lagi mencari ide camilan sehat atau takjil rumahan, resep-resep ini bisa jadi pilihan menarik. Tinggal pilih, kukus, dan nikmati bersama keluarga. (MG4)