Rahasia Otak Sehat Ada di Meja Makan: Ini 5 Makanan Pencegah Stroke

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Otak adalah pusat dari segalanya—pikiran, gerakan, emosi, hingga ingatan. Namun, organ vital ini juga sangat rentan terhadap ancaman serius seperti stroke. Pertanyaannya, sudahkah kita melakukan cukup hal untuk melindunginya?

Salah satu cara paling sederhana sekaligus paling ampuh dimulai dari meja makan.

“Pola makan sehat bergaya Mediterania yang kaya akan minyak zaitun, biji-bijian utuh, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan telah terbukti mengurangi risiko stroke hingga 40% bagi individu berisiko tinggi,” kata dietisien Vanessa King, dikutip dari cnn dan Eating Well.

Advertisement

Berikut lima makanan yang disarankan para ahli gizi sebagai pelindung alami otak dari ancaman stroke. Selain lezat, semuanya mudah ditemukan dan bisa langsung dikreasikan dalam menu harian Anda.

1. Bayam

Sayuran hijau satu ini tak sekadar pelengkap gado-gado. Dalam 30 gram bayam matang, terkandung folat dan magnesium—dua nutrisi penting untuk aliran darah yang lancar ke otak.

King menjelaskan, “Studi menemukan asupan pangan tinggi folat dikaitkan dengan penurunan insiden stroke sebesar 17,9 persen.”
Lebih lanjut, orang yang mendapatkan cukup magnesium tercatat memiliki risiko stroke 40 persen lebih rendah dibanding mereka yang kekurangan.

2. Salmon

Dari laut, kita mendapat jawaban lezat untuk perlindungan otak. Ikan seperti salmon, tuna, dan makerel sarat dengan omega-3 yang terbukti menurunkan risiko stroke.

“Tiga ons salmon matang merupakan sumber vitamin B6 dan B12 yang baik, menyediakan 23 persen dari kebutuhan harian vitamin B6 dan lebih dari 100 persen dari kebutuhan harian vitamin B12,” ujar King.

Vitamin B berperan penting dalam menurunkan kadar homosistein dalam darah, yang dikenal sebagai salah satu pemicu utama stroke.

3. Kacang Arab

Chickpea alias kacang Arab memang mungil, tapi jangan remehkan kekuatannya. Dalam satu porsi sekitar 164 gram, kacang ini sudah memenuhi 10 persen kebutuhan harian vitamin B6.

“Kacang Arab berfungsi sebagai sumber protein kaya serat untuk semur, salad, kari, dan camilan,” jelas King.

4. Tahu dan Tempe

Sumber protein khas Indonesia ini tak cuma murah dan mudah diolah, tapi juga menyimpan khasiat besar untuk otak dan jantung.

“Protein kedelai secara alami rendah lemak, dan senyawa seperti fitoestrogen dan isoflavon secara positif memengaruhi tekanan darah dengan berpotensi merelaksasi pembuluh darah,” kata dietisien Amy Brownstein.

5. Kopi

Bagi pecinta kopi, ini kabar baik. Minuman hitam pekat ini bukan hanya pengusir kantuk, tapi juga pelindung pembuluh darah otak—tentu jika dinikmati tanpa gula tambahan.

“Selain kandungan kafeinnya, kopi merupakan sumber polifenol yang signifikan seperti asam klorogenat, yang dapat berkontribusi pada penurunan tekanan darah,” jelas Brownstein.

Menjaga kesehatan otak tak harus rumit atau mahal. Dengan pilihan makanan tepat yang tersedia di sekitar kita, perlindungan terhadap stroke bisa dimulai dari kebiasaan sehari-hari. Jadi, sudahkah Anda makan untuk menjaga otak hari ini?