TIMETODAY.ID — Sangria adalah minuman beralkohol khas Spanyol dan Portugal yang terbuat dari campuran anggur, buah segar, dan bahan pemanis seperti gula atau sirup. Biasanya, sangria dibuat menggunakan anggur merah sebagai bahan dasar, namun ada juga variasi dengan anggur putih atau rosé.
Komposisi dan Bahan Utama Sangria
Bahan utama sangria meliputi:
-
Anggur merah (botol utuh)
-
Brendi atau brandy untuk menambah aroma dan kekayaan rasa
-
Berbagai buah segar seperti jeruk, lemon, apel, stroberi, pir, persik, dan blueberry
-
Gula merah atau gula pasir sebagai pemanis
-
Kayu manis untuk aroma khas
-
Air soda atau seltzer sebagai pelengkap agar terasa segar (opsional)
Cara Membuat Sangria
Proses pembuatan sangria cukup sederhana:
-
Iris tipis buah-buahan segar dan masukkan ke dalam wadah besar.
-
Tuangkan anggur merah dan brandi, tambahkan gula sesuai selera.
-
Tambahkan kayu manis untuk aroma.
-
Dinginkan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar rasa buah meresap ke dalam anggur.
-
Saat akan disajikan, tambahkan air soda dan es batu untuk sensasi segar.
Keunikan Sangria
-
Asal-usul dan Nama: Kata “Sangria” berasal dari bahasa Spanyol “Sangre” yang berarti darah, merujuk pada warna merah gelap dari minuman ini.
-
Variasi Regional: Resep sangria bervariasi di setiap daerah di Spanyol dan Portugal, tergantung buah lokal dan jenis anggur yang digunakan.
-
Jenis Anggur: Anggur merah dengan kadar tanin rendah dan rasa buah ringan seperti Tempranillo, Merlot, atau Pinot Noir sering dipilih agar rasa sangria seimbang dan tidak terlalu pahit.
-
Minuman Pesta: Sangria populer sebagai minuman pesta karena mudah dibuat dalam jumlah besar dan rasanya yang menyegarkan serta manis alami dari buah-buahan.
Variasi Sangria
Selain sangria merah klasik, ada juga variasi menggunakan anggur putih (white sangria) atau rosé yang memberikan warna dan rasa berbeda, cocok untuk yang menyukai minuman lebih ringan dan buah-buahan segar yang lebih dominan.
Kesimpulan
Sangria adalah minuman tradisional Spanyol dan Portugal yang menyatukan anggur, buah segar, dan bahan pemanis dalam satu sajian yang menyegarkan dan nikmat. Minuman ini cocok dinikmati saat acara santai, pesta, atau kumpul bersama keluarga dan teman.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat sangria sendiri di rumah untuk menikmati cita rasa khas Eropa Selatan.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
