TIMETODAY.ID — Jika Anda sedang mencari hidangan sehat namun tetap kaya rasa, Ayam Kukus Jahe bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan ini terkenal karena aroma jahenya yang khas dan cara memasaknya yang minim minyak. Cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati masakan rumahan yang bergizi, ringan, sekaligus menghangatkan tubuh.
Bahan-Bahan Utama:
- 750 gram paha ayam utuh, potong sesuai selera
- 40 gram jahe, iris tipis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Minyak Daun Bawang:
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh minyak wijen
- 3 sendok makan minyak goreng
Langkah-Langkah Membuat:
- Marinasi Ayam
Cuci bersih potongan ayam, kemudian campurkan dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan tepung maizena. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. - Siapkan Minyak Daun Bawang
Dalam mangkuk, campurkan irisan daun bawang dengan garam dan kaldu jamur. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan ke dalam campuran daun bawang. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, lalu sisihkan. - Kukus Ayam
Panaskan kukusan. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi dalam wadah tahan panas. Tambahkan irisan jahe di atasnya. Kukus selama 25–30 menit hingga ayam matang sempurna. - Sajikan
Angkat ayam kukus, kemudian siram dengan minyak daun bawang. Sajikan hangat bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang lengkap dan memuaskan.
Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin, saat sedang tidak enak badan, atau sebagai sajian keluarga yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Aroma jahe yang tajam, berpadu dengan lembutnya ayam kukus dan gurihnya minyak daun bawang, menjadikan hidangan ini favorit dalam berbagai tradisi kuliner Tionghoa.
Jika Anda tertarik untuk melihat versi visual dari resep ini, Anda bisa menonton videonya di YouTube:
Praktis Menghangatkan! Resep Ayam Kukus Jahe
Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
