TIMETODAY.ID — Pisang mungkin terdengar biasa bagi banyak orang Indonesia, Malaysia, dan negara-negara tropis lainnya. Tapi siapa sangka, buah sederhana ini sebenarnya punya lebih dari 1.000 jenis di seluruh dunia? Selain kaya manfaat dari sumber energi hingga membantu program diet beberapa jenis pisang justru memiliki keunikan rasa dan tekstur yang membuatnya begitu istimewa.
Situs kuliner dunia, TasteAtlas, baru-baru ini (24 April 2025) merilis daftar tujuh jenis pisang terbaik dari berbagai belahan dunia. Menariknya, beberapa di antaranya sangat akrab dengan lidah orang Indonesia. Yuk, kenali lebih dekat!
1. Pisang Mas: Si Mungil yang Manis
Dikenal juga sebagai lady finger banana, pisang mas terkenal karena ukurannya yang kecil, panjangnya hanya sekitar 10-15 cm. Kulitnya tipis, sementara daging buahnya terasa creamy dan manis. Karena teksturnya yang lembut, pisang ini tak hanya enak dimakan langsung, tapi juga cocok diolah menjadi bolu, kolak, atau pisang bakar. Banyak yang menyebut pisang mas sebagai salah satu yang paling istimewa!
2. Platano de Canarias: Primadona dari Spanyol
Dari Kepulauan Canary di Spanyol, ada Platano de Canarias, varian pisang Cavendish dengan ciri khas kulit bercak-bercak cokelat. Aktivitas enzim yang tinggi membuatnya matang lebih cepat, menghasilkan rasa yang manis pekat dengan kandungan gula tinggi. Pisang ini juga kaya kalium dan fosfor, tapi rendah natrium dan kalsium, menjadikannya lebih unggul dibanding pisang sejenis dari daerah lain.
3. Cavendish: Sang Bintang Global
Siapa yang tak kenal Cavendish? Jenis pisang ini adalah yang paling banyak ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia. Meski kini mendunia, Cavendish sebenarnya berasal dari Asia Tenggara sebelum menyebar ke Pulau Canary, lalu Amerika. Pisang berukuran sedang ini punya kulit tebal yang berwarna kuning cerah saat matang, rasanya manis, dan teksturnya creamy — cocok dinikmati kapan saja.
4. Pisang Raja: Si Raja dari Nusantara
Dari Indonesia, pisang raja tampil sebagai favorit banyak orang. Dinikmati langsung atau diolah menjadi keripik, pisang goreng, hingga sale, kelezatan pisang ini tak perlu diragukan lagi. Ada yang bilang, rasa manisnya yang khas bahkan punya sedikit sentuhan rasa jeruk. Tak heran kalau nama ‘raja’ disematkan sebagai penghormatan untuk kualitasnya.
5. Pisang Merah: Cantik dan Manis dari India
Sekilas tampilannya sudah mencuri perhatian — kulit merah keunguan membuat pisang merah berbeda dari kebanyakan pisang berkulit kuning. Selain warnanya yang unik, daging buah pisang merah terasa lebih padat dan lembut. Rasanya? Manis dengan aroma yang mengingatkan pada raspberry, membuatnya jadi favorit baru di kalangan pencinta buah tropis.
6. Matoke: Pisang Istimewa dari Uganda
Beda dari kebanyakan pisang konsumsi, matoke lebih sering disantap dalam kondisi belum matang. Dengan kandungan pati yang tinggi, dagingnya keras sehingga perlu direbus, dikukus, atau dipanggang sebelum dimakan. Matoke biasa diolah menjadi hidangan tradisional Uganda, dihaluskan bersama saus sayur, kacang, atau daging, menghasilkan cita rasa khas yang menggugah selera.
7. Manzano: Pisang dengan Sentuhan Apel
Berukuran kecil dan gemuk, pisang Manzano — atau “pisang apel” — punya keunikan rasa yang mengingatkan pada apel atau stroberi. Kulitnya tipis dan berubah menjadi kuning tua dengan bintik hitam saat matang sempurna. Pisang Manzano banyak tumbuh di daerah tropis Amerika Tengah, Karibia, hingga Afrika, dan kini semakin diminati di berbagai belahan dunia.
Dari kecil, gemuk, hingga berwarna merah keunguan, keberagaman jenis pisang ini membuktikan bahwa buah satu ini bukan hanya enak, tapi juga penuh cerita. Mana jenis pisang favoritmu?
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
