TIMETODAY.ID — Kurma merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan sering dikonsumsi saat sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadan.
Kandungan alami seperti serat, karbohidrat, dan mineral di dalamnya menjadikan kurma pilihan yang sehat untuk memberikan energi. Namun, beberapa produsen menambahkan gula ke dalam kurma untuk meningkatkan rasa manisnya, yang bisa berdampak negatif bagi kesehatan.
Agar tetap mendapatkan manfaat terbaik dari kurma, penting untuk mengetahui ciri-ciri kurma alami yang bebas dari tambahan gula. Berikut beberapa cara membedakan kurma asli dan kurma yang telah diberi pemanis tambahan:
1. Tekstur Padat dan Keras
Kurma alami memiliki tekstur yang lebih padat dan keras dibandingkan dengan kurma yang diberi gula tambahan. Jika kurma terasa lebih lembek, lengket, dan terlihat mengkilap, ada kemungkinan kurma tersebut telah diproses dengan tambahan pemanis.
2. Rasa Manis Berasal dari Daging Buah
Kurma asli memiliki rasa manis yang berasal dari daging buahnya, bukan dari permukaan luar. Jika saat menggigit kurma Anda merasakan rasa manis berlebihan di bagian kulitnya, kemungkinan besar kurma tersebut telah dilapisi gula tambahan.
3. Tidak Dikerubuti Semut
Cara sederhana lainnya untuk membedakan kurma alami dan kurma berpemanis adalah dengan memperhatikan reaksi semut. Kurma alami cenderung tidak dikerubuti semut karena kandungan gulanya berasal dari dalam daging buah, sedangkan kurma dengan pemanis tambahan sering kali menarik perhatian semut.
4. Perhatikan Label Kemasan
Saat membeli kurma dalam kemasan, periksa daftar komposisinya. Pastikan tidak ada tambahan gula atau bahan pengawet di dalamnya. Jika produk mencantumkan label “tanpa tambahan gula,” ini bisa menjadi indikasi bahwa kurma tersebut lebih sehat untuk dikonsumsi.
5. Pilih Jenis Kurma dengan Kadar Gula Alami Lebih Rendah
Beberapa varietas kurma memiliki kadar gula alami yang lebih rendah dibandingkan yang lain. Kurma jenis Deglet Noor, Barhi kering, dan Ajwa umumnya lebih rendah gula dibandingkan dengan kurma Medjool atau Sukkari yang memiliki rasa lebih manis secara alami.
Mengonsumsi kurma tanpa gula tambahan dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari asupan gula berlebih. Dengan memperhatikan ciri-ciri di atas, Anda bisa memilih kurma yang lebih sehat dan tetap mendapatkan manfaat nutrisi maksimal dari buah khas Ramadan ini.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
