TIMETODAY.ID – Samgyetang adalah makanan tradisional Korea yang berasal dari zaman Dinasti Joseon (1392-1910). Nama “Samgyetang” sendiri berasal dari kata “samgye” yang berarti “tiga penyakit” dan “tang” yang berarti “sup”. Makanan ini awalnya dibuat sebagai obat untuk mengatasi tiga penyakit utama pada zaman itu, yaitu demam, batuk, dan diare.
Cara Membuat Samgyetang
Berikut adalah resep membuat Samgyetang yang lezat dan bergizi:
Advertisement 
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
- 10 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sendok makan jahe
- 2 sendok makan ginseng
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak wijen
- Bumbu-bumbu lainnya (opsional): lada hitam, daun bawang, daun jeruk
Cara membuat:
- Cuci ayam utuh dan tiriskan.
- Panaskan minyak wijen dalam panci besar, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam utuh ke dalam panci, lalu tambahkan air, gula pasir, garam, dan ginseng. Aduk rata.
- Didihkan panci dan masak selama sekitar 30-40 menit, atau hingga ayam empuk dan kuahnya kental.
- Angkat panci dari api, lalu tambahkan bumbu-bumbu lainnya (jika menggunakan).
- Sajikan Samgyetang panas dengan nasi atau roti.
Tips dan Variasi
- Untuk membuat Samgyetang lebih lezat, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, wortel, atau buncis.
- Jika Anda tidak memiliki ginseng, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain seperti daun bawang atau daun jeruk.
- Samgyetang juga bisa dibuat dengan menggunakan ayam fillet atau daging sapi, jika Anda tidak memiliki ayam utuh.
Semoga resep ini membantu Anda membuat Samgyetang yang lezat dan bergizi!***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
