TIMETODAY.ID, JAKARTA — Nanaimo Bars adalah dessert khas Kanada yang terkenal karena tidak perlu dipanggang (no-bake dessert). Kue ini terdiri dari tiga lapisan: dasar biskuit cokelat, krim custard lembut di tengah, dan lapisan cokelat di bagian atas.
Cita rasanya kaya: bagian bawahnya renyah, tengahnya lembut dan creamy, sementara lapisan atasnya memberikan sensasi cokelat yang manis dan sedikit pahit. Dessert ini sering disajikan dingin dan menjadi camilan favorit di banyak rumah di Kanada.
Bahan-Bahan Nanaimo Bars
Lapisan bawah:
Advertisement 
- 200 gram biskuit graham atau biskuit marie, dihancurkan
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram mentega cair
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur (opsional, bisa dipanaskan ringan agar aman)
- 50 gram kelapa parut
Lapisan tengah (custard cream):
- 100 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 2 sdm susu bubuk vanila atau custard powder
- 2–3 sdm susu cair
Lapisan atas:
- 150 gram cokelat batang
- 1 sdm mentega
Cara Membuat Nanaimo Bars
- Membuat lapisan bawah
Campurkan biskuit hancur, cokelat bubuk, gula, kelapa parut, mentega cair, dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan padat. Tekan ke dalam loyang dan ratakan. Simpan di kulkas. - Membuat lapisan krim
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan susu bubuk custard dan sedikit susu cair, lalu aduk hingga menjadi krim halus. Oleskan di atas lapisan bawah yang sudah dingin. Simpan kembali di kulkas hingga mengeras. - Membuat lapisan cokelat
Lelehkan cokelat batang bersama mentega, aduk hingga halus dan mengkilap. Tuang di atas lapisan krim dan ratakan. - Pendinginan
Masukkan ke kulkas selama 1–2 jam hingga semua lapisan mengeras. - Potong dan sajikan
Potong bentuk kotak kecil dan sajikan dingin.
Tips Membuat Nanaimo Bars
- Gunakan cokelat berkualitas agar rasa lebih rich
- Dinginkan setiap lapisan agar hasil rapi dan tidak bercampur
- Potong saat benar-benar dingin supaya bentuknya tidak hancur
- Bisa ditambah topping kacang atau almond untuk variasi
Kesimpulan
Nanaimo Bars adalah dessert klasik Kanada yang mudah dibuat tanpa oven, namun tetap terlihat mewah dan rasanya sangat kaya. Cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan dessert modern.***
