Tak Semua Orang Bisa Sarapan Roti, Ini 4 Kelompok yang Harus Waspada

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Bagi banyak orang, roti jadi menu sarapan praktis yang tak pernah salah. Tinggal oles selai atau ditemani secangkir kopi, sudah cukup bikin pagi terasa lengkap. Tapi, di balik kepopulerannya, roti ternyata tidak selalu bersahabat untuk semua orang.

Secara umum, roti tawar dibuat dari tepung dan air, lalu dipanggang hingga empuk. Rasa netralnya membuat roti mudah dikreasikan, entah manis maupun gurih.

Hanya saja, dibanding buah atau sayuran, roti jauh lebih miskin nutrisi. Kalorinya tinggi, karbohidratnya melimpah, tapi serat, vitamin, dan mineralnya relatif rendah.

Advertisement

Mengutip Healthline, sepotong roti tawar (25 gram) mengandung 67 kalori, 13 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan hanya 0,6 gram serat. Roti juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral, tapi jumlahnya tak lebih dari 8 persen kebutuhan harian.

Kandungan gluten di dalam roti memberi tekstur kenyal yang khas. Namun, inilah yang membuat sebagian orang harus berhati-hati. Berikut kelompok yang sebaiknya tidak mengonsumsi roti tawar:

1. Penderita penyakit Celiac
   Pada kondisi ini, sistem imun justru menyerang usus halus saat gluten masuk ke tubuh. Akibatnya, penyerapan nutrisi terganggu dan usus bisa mengalami kerusakan.
2. Orang yang sensitif terhadap gluten
   Beda dengan Celiac, sensitivitas gluten biasanya menimbulkan ketidaknyamanan, seperti perut kembung, diare, atau sakit perut.
3. Penderita diabetes
   Karbohidrat dalam roti tawar dapat memicu lonjakan gula darah. Bagi penderita diabetes, hal ini tentu bisa jadi tantangan dalam menjaga kestabilan gula darah.
4. Orang yang sedang diet
   Dengan kandungan kalori sekitar 67–73 per potong dan minim serat, roti tawar cepat bikin lapar lagi. Alhasil, bukannya menahan nafsu makan, roti justru bisa membuatmu makan berlebihan.

Jadi, meskipun praktis, roti tawar bukan pilihan ideal bagi semua orang. Sebagai alternatif, roti gandum utuh bisa jadi opsi yang lebih sehat karena kaya serat dan memberi rasa kenyang lebih lama.***