TIMETODAY.ID, JAKARTA — Sop sayur bayam jagung adalah salah satu hidangan berkuah yang populer di Indonesia. Sup ini mengkombinasikan bayam yang kaya akan zat besi dan nutrisi dengan jagung manis yang memberikan rasa segar dan manis alami. Kuah bening yang ringan membuat sop ini cocok sebagai menu sehat yang mudah dicerna, cocok juga untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Apa Itu Sop Sayur Bayam Jagung?
Sop sayur bayam jagung adalah sup tradisional yang berisi bayam segar dan jagung manis dalam kuah kaldu bening bercita rasa gurih dan sedikit manis. Sup ini sering mendapatkan tambahan bawang putih, bawang merah, daun salam, dan rempah lainnya untuk memberikan aroma yang nikmat. Sop ini tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan, karena bayam mengandung vitamin A, C, K, dan mineral penting, sementara jagung menjadi sumber karbohidrat dan serat yang baik untuk pencernaan.
Resep Cara Membuat Sop Sayur Bayam Jagung
Bahan-Bahan:
-
2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
Advertisement
-
1 bonggol jagung manis, serut bijinya
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah tomat merah, potong-potong (opsional)
-
1 lembar daun salam
-
800 ml air atau kaldu sayur
-
Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
-
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan air atau kaldu sayur, daun salam, dan tomat. Didihkan.
-
Tambahkan jagung serut, masak hingga jagung mulai empuk (sekitar 5-7 menit).
-
Masukkan bayam, aduk-aduk hingga bayam layu dan matang.
-
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya, koreksi rasa.
-
Angkat dan sajikan sup selagi hangat.
Sop sayur bayam jagung adalah pilihan menu makan siang yang ringan, sehat, dan mudah dibuat. Dengan cita rasa yang segar dan gurih, sop ini cocok untuk dikonsumsi oleh semua usia dan menjadi cara mudah meningkatkan asupan sayur sehari-hari.
Selamat mencoba dan nikmati manfaat kesehatan dari sop bayam jagung!
