TIMETODAY.ID, JAKARTA — Tumis brokoli, wortel, dan daging sapi lada hitam adalah hidangan yang kaya rasa, bernutrisi, dan mudah dibuat. Perpaduan sayuran segar dan irisan daging sapi dengan bumbu lada hitam ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Berikut resep dan langkah-langkah cara membuat hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-Bahan:
-
200 gram daging sapi has dalam, iris tipis memanjang
-
1 buah brokoli ukuran sedang, potong kuntum kecil-kecil
Advertisement
-
1 buah wortel, potong korek api atau serut tipis
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdt lada hitam bubuk (sesuaikan selera)
-
100 ml air atau kaldu sapi
-
2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
-
Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Siapkan Bahan
Cucilah brokoli sampai bersih, potong wortel memanjang tipis, dan iris daging sapi tipis-tipis agar cepat matang. -
Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. -
Masak Daging
Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan setengah matang. -
Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel terlebih dahulu, tumis selama 2 menit. Kemudian masukkan brokoli, aduk rata. -
Bumbui
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada hitam bubuk. Aduk sampai bumbu merata ke seluruh bahan. -
Tambahkan Cairan
Tuang air atau kaldu sapi, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga brokoli dan wortel matang namun tetap renyah, dan daging benar-benar empuk. Tambahkan garam jika perlu. -
Sajikan
Angkat tumisan dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Hidangan tumis brokoli, wortel, dan daging sapi lada hitam ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan dengan kandungan protein dari daging dan serat dari sayuran segar.
Rasanya yang gurih dengan sentuhan lada hitam memberikan cita rasa khas yang menggugah selera. Cocok untuk menu keluarga sehari-hari yang cepat dibuat tetapi tetap bergizi. Selamat mencoba!
