TIMETODAY.ID — Lebaran identik dengan aneka camilan lezat yang tersaji di meja tamu, salah satunya adalah onde-onde ketawa mini. Kudapan tradisional ini memiliki tekstur renyah dengan tampilan khas retakan pada permukaannya yang menyerupai tawa, sehingga dinamai “onde-onde ketawa.” Selain rasanya yang gurih dan manis, kue ini juga bisa bertahan lama jika disimpan dengan benar, menjadikannya pilihan tepat untuk mengisi toples Lebaran.
Membuat onde-onde ketawa mini ternyata tidak sulit. Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk menghadirkan camilan istimewa saat Hari Raya.
Bahan-Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 130 gram gula halus
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 50 gram margarin, lelehkan
- 50 ml air
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan telur dan margarin yang telah dilelehkan, lalu uleni hingga adonan berbentuk butiran kasar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulatan kecil seukuran kelereng.
- Gulingkan setiap bulatan ke dalam biji wijen hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.
- Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng onde-onde hingga mengembang, retak, dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Onde-onde ketawa mini siap menjadi pelengkap suasana Lebaran bersama keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan camilan lezat khas Nusantara ini di rumah. Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
