TIMETODAY.ID — Bir pletok adalah minuman khas Betawi yang terkenal dengan rasa rempah yang hangat dan menyegarkan. Meskipun diberi nama “bir,” minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir pletok biasa dinikmati untuk menghangatkan tubuh, terutama saat musim hujan, sekaligus memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan rempahnya.
Bahan-Bahan:
-
300 gram jahe, memarkan
-
3 batang serai, bagian putih, memarkan
-
5 cm kayu manis
-
15 gram kayu secang (untuk pewarna alami merah)
-
6 butir cengkeh
-
1 buah biji pala, memarkan
-
2 helai daun pandan, ikat
-
1 liter air
-
1 cup gula pasir (sesuaikan selera)
Cara Membuat:
-
Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
-
Masukkan jahe dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
-
Tambahkan biji pala, cengkeh, kayu manis, serai, daun pandan, dan kayu secang ke dalam air mendidih.
-
Rebus semua bahan selama kurang lebih 30 menit hingga air menyusut sedikit dan aroma rempah keluar.
-
Setelah matang, saring air rebusan ke dalam wadah atau teko.
-
Tuang bir pletok ke dalam gelas dan sajikan dalam keadaan hangat.
Manfaat Bir Pletok:
Selain menghangatkan tubuh, bir pletok juga dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, memperlancar peredaran darah, membantu sistem pencernaan, meredakan nyeri otot, mual, dan sakit kepala.
Tips:
-
Kayu secang berfungsi sebagai pewarna alami yang memberikan warna merah kecokelatan pada bir pletok.
-
Jika ingin rasa lebih manis alami, bisa mengganti gula pasir dengan gula merah atau madu.
-
Nikmati bir pletok hangat saat cuaca dingin untuk sensasi yang lebih nyaman.
Bir pletok adalah minuman tradisional yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Minuman ini tidak hanya nikmat, tetapi juga menyehatkan, cocok untuk menemani waktu santai Anda di rumah.
Selamat mencoba dan rasakan kehangatan khas Betawi dari bir pletok!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
