TIMETODAY.ID — Memasak lauk lezat untuk keluarga tidak harus mahal atau rumit. Salah satu pilihan praktis yang bisa kamu coba adalah Tumis Tahu Ayam Cincang. Menu ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, namun tetap menghadirkan cita rasa gurih dan menggugah selera. Cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, hingga menu bekal sehari-hari.
Berikut ini resep lengkap Tumis Tahu Ayam Cincang yang bisa kamu buat di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu kuning, potong dadu kecil
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 1 buah cabai merah, iris serong tipis (opsional)
- 100 gram daging ayam cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 100 gram tauge pendek
- 3 batang kucai, iris kasar
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tambahkan cabai merah, aduk sebentar.
- Masukkan ayam cincang, tumis hingga daging matang dan warnanya berubah.
- Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Tambahkan tauge dan kucai. Aduk ringan hingga tauge mulai layu.
- Siramkan minyak wijen sebagai sentuhan akhir. Aduk sekali lagi, lalu angkat.
Saran Penyajian:
Sajikan Tumis Tahu Ayam Cincang bersama nasi putih hangat. Rasanya gurih dengan tekstur tahu yang lembut dan renyahnya tauge menciptakan kombinasi yang pas. Menu ini juga bisa dijadikan isian nasi kotak atau bekal anak karena mudah dikemas dan tidak mudah basi.
Tips Variasi:
- Ganti ayam cincang dengan daging sapi cincang untuk variasi rasa.
- Tambahkan wortel serut atau jagung manis jika ingin lebih kaya gizi.
- Untuk versi pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
Dengan modal bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan rumahan yang nikmat dan bergizi. Tumis Tahu Ayam Cincang adalah bukti bahwa masakan ekonomis tetap bisa tampil istimewa di meja makan.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
