TIMETODAY.ID — Di tengah teriknya cuaca atau sebagai camilan penutup yang menyegarkan, Es Podeng menjadi pilihan yang sempurna. Minuman yang kaya rasa ini menggabungkan berbagai bahan unik yang menjadikannya terasa istimewa.
Mulai dari roti tawar hijau, ketan hitam, nata de coco, hingga saus santan yang gurih, semuanya berpadu dalam satu hidangan dingin yang menggugah selera.
Apa Itu Es Podeng?
Es Podeng adalah sajian khas Indonesia yang mengombinasikan bahan-bahan sederhana namun dengan rasa yang luar biasa.
Terdiri dari berbagai lapisan bahan seperti roti tawar hijau, sagu mutiara, ketan hitam, tape singkong, nata de coco, kelapa muda, dan kacang tanah cincang, semuanya dipadukan dengan saus santan kental yang manis dan gurih.
Ditambah dengan es serut di atasnya, Es Podeng adalah pilihan tepat untuk melawan rasa panas dan memberikan kenikmatan yang berbeda.
Bahan-Bahan Utama dalam Es Podeng
Es Podeng memiliki beberapa bahan utama yang memberi tekstur dan rasa yang khas. Di antaranya:
-
Roti Tawar Hijau: Biasanya digunakan sebagai dasar Es Podeng, memberikan kelembutan yang menyatu dengan bahan lainnya.
-
Sagu Mutiara: Memberikan rasa kenyal dan tekstur unik yang menambah sensasi saat dimakan.
-
Ketan Hitam: Ketan hitam yang kenyal memberikan rasa gurih yang seimbang dengan bahan manis lainnya.
-
Tape Singkong: Menambahkan rasa fermentasi yang khas dan meningkatkan kompleksitas rasa.
-
Nata de Coco dan Kelapa Muda: Kedua bahan ini menambah rasa segar dan tekstur kenyal.
-
Kacang Tanah Sangrai: Memberikan rasa gurih dan crunchiness, sangat pas untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Selain itu, saus santan adalah bahan kunci yang menyatukan semua elemen tersebut dengan rasa manis gurih yang lezat.
Cara Membuat Es Podeng yang Lezat
Pembuatan Es Podeng sebenarnya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
-
1 lembar roti tawar hijau, potong dadu kecil
-
100 gram sagu mutiara, rebus matang
-
100 gram ketan hitam, kukus matang
-
100 gram tape singkong, potong dadu
-
100 gram nata de coco
-
100 gram kelapa muda serut
-
100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
-
2 sendok makan susu kental manis
-
Cokelat meses secukupnya
-
Es serut secukupnya
Untuk Saus Santan:
-
200 ml santan kental
-
50 gram gula pasir
-
1/4 sendok teh garam
-
1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Langkah-Langkah:
-
Membuat Saus Santan
Dalam panci, campurkan santan, gula pasir, dan garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena dan masak hingga saus mengental. Angkat dan biarkan dingin. -
Menyusun Es Podeng
Siapkan gelas saji dan mulai dengan meletakkan lapisan roti tawar hijau di bagian dasar. Tambahkan sagu mutiara, ketan hitam, tape singkong, nata de coco, dan kelapa muda serut di atasnya. -
Menambahkan Saus Santan
Tuangkan saus santan yang sudah dingin ke atas bahan-bahan yang sudah disusun. -
Penyajian
Tambahkan es serut di atasnya dan taburi dengan kacang tanah cincang, cokelat meses, dan sedikit susu kental manis. Aduk rata sebelum dinikmati.
Kenikmatan Es Podeng
Es Podeng bukan hanya menyegarkan, tetapi juga kaya rasa. Dengan kombinasi bahan yang manis, gurih, dan kenyal, hidangan ini memberikan sensasi unik di setiap sendoknya. Es Podeng sangat cocok disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga, pesta, hingga sebagai camilan santai saat berkumpul dengan teman-teman.
Jika Anda mencari cara untuk menghibur lidah dengan sesuatu yang baru dan menyegarkan, Es Podeng adalah jawabannya. Dengan berbagai bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan lezat ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Es Podeng ini dan nikmati kelezatannya!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
