TIMETODAY.ID — es krim arang adalah camilan dingin yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Namun, bagaimana jika es krim yang Anda nikmati berwarna hitam legam seperti batu arang? Di sinilah keunikan es krim arang aktif atau activated charcoal ice cream muncul sebagai tren kuliner yang tak hanya menarik perhatian, tetapi juga diklaim memiliki manfaat kesehatan.
Apa Itu Arang Aktif?
Arang aktif adalah bentuk karbon yang diproses secara khusus untuk meningkatkan daya serapnya terhadap racun dan zat kimia. Bahan ini telah lama digunakan dalam dunia medis untuk mengatasi keracunan, namun kini mulai merambah ke dunia kuliner sebagai pewarna alami yang eksotis.
Sensasi Rasa yang Tak Biasa
Meskipun tampilannya pekat dan dramatis, rasa es krim arang aktif justru cenderung lembut dan sedikit smoky, berpadu sempurna dengan campuran susu dan krim yang lembut.
Ditambah sentuhan manis dari gula dan aroma vanilla, es krim ini menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan dan tak terlupakan.
Resep Sederhana Es Krim Arang Aktif
Bahan-bahan:
- 2 sdm arang aktif food grade
- 1 ½ cangkir susu full cream
- 1 cangkir krim kental (krim kocok)
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sdm susu kental manis
- 2/3 cangkir gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
- Panaskan susu, krim, gula, dan garam hingga hangat.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan.
- Setelah matang, masukkan arang aktif dan vanilla, aduk rata.
- Dinginkan di kulkas minimal 4 jem.
- Proses dengan mesin es krim atau bekukan manual sambil diaduk secara berkala.
- Sajikan dalam cone atau mangkuk kesukaan Anda.
Apakah Aman untuk Dikonsumsi?
Selama digunakan dalam jumlah wajar dan berasal dari produk food grade , arang aktif umumnya aman dikonsumsi. Namun perlu diingat bahwa arang aktif bisa menyerap zat aktif dari obat-obatan. Oleh karena itu, sebaiknya konsultasikan ke dokter jika Anda sedang mengonsumsi obat tertentu.
Es krim arang aktif bukan hanya sekedar makanan penutup yang instagramable, tapi juga memberi sensasi rasa yang unik dan potensi manfaat kesehatan. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda di dunia kuliner.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
