TIMETODAY.ID — Nugget ayam sering kali menjadi pilihan favorit sebagai camilan ataupun lauk praktis. Namun, seringkali kita khawatir dengan kandungan bahan tambahan yang tidak sehat dalam nugget siap saji.
Mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selain lebih sehat dan higienis, nugget ayam homemade juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Kabar baiknya, Anda bisa membuat stok nugget ayam yang bisa disimpan di kulkas, sehingga praktis untuk disajikan kapan saja.
Berikut ini adalah resep nugget ayam homemade yang sehat, lezat, dan pastinya mudah untuk Anda buat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam giling
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdm saus tiram
- Minyak untuk menggoreng
- Tepung panir secukupnya untuk pelapis
Cara Membuat Nugget Ayam Homemade:
1. Persiapan Adonan
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan untuk adonan. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam giling, wortel parut, dan bawang putih cincang.
Tambahkan telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar nugget memiliki tekstur yang sempurna.
2. Pembentukan Nugget
Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bentuk nugget sesuai selera. Anda bisa membuatnya berbentuk bulat kecil atau bentuk persegi panjang, sesuai preferensi.
Setelah itu, gulirkan nugget ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan tepung panir yang renyah. Proses ini akan memberikan tekstur luar nugget yang crispy setelah digoreng.
3. Penyimpanan untuk Stok (Opsional)
Jika Anda ingin membuat stok nugget untuk digunakan kapan saja, letakkan nugget yang sudah dibentuk di atas loyang. Pastikan nugget tidak saling menempel.
Masukkan loyang ke dalam freezer dan biarkan nugget mengeras. Setelah itu, Anda bisa menyimpan nugget dalam wadah tertutup atau kantong plastik untuk disimpan di dalam freezer.
Nugget beku ini bisa bertahan hingga 1 bulan, sehingga Anda bisa menyajikan hidangan praktis setiap saat.
4. Penggorengan Nugget
Jika Anda ingin segera menikmati nugget, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
Proses penggorengan ini tidak memerlukan waktu lama, cukup sekitar 3-5 menit per sisi. Setelah matang, angkat nugget dan tiriskan minyaknya.
5. Penyajian
Nugget ayam homemade siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau mayones, atau sebagai pendamping nasi dan sayuran.
Nugget ayam ini juga cocok untuk bekal anak-anak atau untuk camilan keluarga di rumah.
Tips untuk Nugget Ayam Homemade yang Lebih Sehat:
- Tambah Sayuran: Agar nugget lebih bergizi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau bayam yang dicincang halus ke dalam adonan. Ini akan menambah kandungan serat dan vitamin dalam hidangan Anda.
- Tekstur Lebih Kenyal: Jika Anda suka nugget dengan tekstur yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan 1 sdm tepung sagu atau maizena ke dalam adonan.
- Simpan dengan Cermat: Nugget yang sudah dibekukan bisa disimpan dalam freezer hingga 1 bulan. Cukup keluarkan dari freezer dan goreng langsung tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Mengapa Memilih Nugget Ayam Homemade?
Membuat nugget ayam sendiri di rumah memberikan banyak keuntungan. Selain dapat memilih bahan-bahan berkualitas, Anda juga menghindari bahan pengawet atau penyedap rasa yang terkadang ditemukan pada nugget kemasan.
Anda juga bisa mengatur takaran garam dan gula sesuai dengan kebutuhan keluarga, menjadikan nugget ayam homemade sebagai pilihan yang lebih sehat dan lezat.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati nugget ayam yang lezat dan bergizi setiap saat. Selain itu, Anda juga bisa membuat stok nugget ayam di kulkas, sehingga bisa disiapkan dengan cepat di tengah kesibukan sehari-hari. Selamat mencoba dan nikmati nugget ayam homemade yang penuh cinta dan gizi ini!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
