TIMETODAY.ID — Menjelang hari raya, nastar menjadi salah satu kue favorit yang selalu hadir di meja sajian. Isian selai nanas yang manis dan legit adalah kunci kenikmatan kue ini.
Namun, proses memasak selai nanas secara tradisional sering kali memakan waktu lama dan berisiko gosong jika tidak terus diaduk. Kini, ada cara praktis yang bisa dicoba—membuat selai nanas menggunakan rice cooker!
Metode ini tidak hanya lebih mudah, tetapi juga mengurangi risiko selai lengket di dasar wajan atau gosong akibat api terlalu besar. Dengan rice cooker, selai bisa dimasak perlahan dengan hasil yang tetap maksimal.
Resep Selai Nanas Anti Ribet
Bahan-bahan:
- 2 buah nanas matang
- 300 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkih
Langkah-langkah:
- Siapkan Nanas: Kupas dan bersihkan nanas, lalu parut atau blender hingga halus. Jika menggunakan blender, tidak perlu menambahkan air karena nanas sudah mengandung cukup cairan.
- Proses Memasak: Masukkan nanas yang sudah diparut ke dalam rice cooker. Tambahkan kayu manis dan cengkih untuk aroma yang khas.
- Mulai Memasak: Tekan tombol “Cook” dan biarkan rice cooker bekerja. Saat rice cooker otomatis beralih ke mode “Warm”, aduk selai, lalu masukkan gula pasir.
- Pengulangan Proses: Tekan kembali tombol “Cook” dan ulangi proses ini hingga selai mengental dan berubah warna menjadi keemasan. Biasanya, proses ini memerlukan 2-3 kali siklus “Cook”.
- Penyelesaian: Setelah selai mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat kayu manis dan cengkih, lalu biarkan selai dingin sebelum digunakan sebagai isian nastar.
Tips Agar Selai Nanas Lebih Sempurna
- Pilih nanas yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami tanpa perlu menambahkan terlalu banyak gula.
- Gunakan gula pasir secukupnya dan sesuaikan dengan tingkat keasaman nanas agar rasanya pas.
- Jangan lupa mengaduk setiap kali rice cooker beralih ke mode “Warm” untuk memastikan selai tidak menggumpal atau lengket.
- Tambahkan sedikit perasan lemon jika ingin selai lebih segar dan tahan lebih lama.
Dengan metode ini, membuat selai nanas untuk nastar tidak lagi merepotkan. Hasilnya tetap lezat, dengan tekstur yang pas dan aroma yang menggoda. Sekarang, Anda bisa menikmati nastar buatan sendiri dengan lebih praktis dan tanpa takut selai gosong. Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
