TIMETODAY.ID — Bagi pecinta kue kering, lidah kucing menjadi salah satu camilan yang wajib ada, terutama saat momen spesial seperti Lebaran. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah serta bentuknya yang tipis memikat. Meski biasanya dibuat dengan cetakan khusus, ternyata ada cara mudah untuk membuatnya tanpa cetakan.
Asal-Usul Lidah Kucing Nama “lidah kucing” berasal dari bentuknya yang panjang dan tipis menyerupai lidah kucing. Kue ini awalnya populer di Eropa, terutama di Belanda, sebelum akhirnya dikenal luas di Indonesia dan menjadi favorit saat perayaan hari besar. Tak heran jika banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan Sederhana Untuk membuat lidah kucing tanpa cetakan, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 175 gram tepung terigu, ayak
- 25 gram tepung maizena, ayak
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus, ayak
- 2 butir putih telur
Langkah Mudah Membuat Lidah Kucing
- Mengocok Margarin, Mentega, dan Gula
Dalam wadah, campurkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok menggunakan mixer hingga adonan menjadi lembut, rata, dan berwarna putih pucat. - Menambahkan Putih Telur
Masukkan putih telur ke dalam adonan mentega. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang sempurna. - Mencampurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega dan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. - Membentuk Adonan Tanpa Cetakan
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag, lalu gunting ujungnya kecil. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking. Pastikan memberi jarak antar adonan karena akan melebar saat dipanggang. - Proses Pemanggangan
Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan berwarna keemasan. - Penyajian
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Sensasi Renyah yang Bisa Dibuat di Rumah Dengan mengikuti resep ini, siapa pun bisa membuat kue lidah kucing tanpa cetakan khusus. Selain lebih hemat, Anda juga bisa berkreasi dengan variasi rasa, seperti cokelat atau keju. Kini, Anda tak perlu menunggu Lebaran untuk menikmati kue kering favorit ini. Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
