TIMETODAY.ID – Sate Taichan adalah varian sate yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini berasal dari Indonesia dan pertama kali populer di Jakarta. Ciri khas dari Sate Taichan adalah warnanya yang putih karena tidak menggunakan kecap atau bumbu kacang seperti sate tradisional. Daging ayam yang digunakan hanya diberi bumbu sederhana seperti garam dan jeruk nipis, lalu dipanggang hingga matang. Biasanya, sate ini disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis, memberikan rasa yang segar dan pedas.
Resep Mudah Sate Taichan
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Sambal Taichan:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat kecil
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Sate Taichan:
- Marinasi Ayam:
- Campurkan potongan ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, minyak sayur, dan air perasan jeruk nipis.
- Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk dan Panggang:
- Tusuk ayam yang telah dimarinasi menggunakan tusuk sate.
- Panggang sate di atas grill, teflon, atau bara api hingga matang dan berwarna keemasan. Bolak-balik agar matang merata.
- Membuat Sambal:
- Rebus cabai rawit, bawang putih, dan tomat hingga lunak.
- Haluskan bahan yang sudah direbus, kemudian tumis dengan minyak sayur. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Masak hingga matang.
- Penyajian:
- Sajikan sate taichan di atas piring bersama sambal, perasan jeruk nipis, dan nasi hangat.
Tips:
- Untuk rasa lebih nikmat, tambahkan sedikit margarin saat memanggang sate.
- Anda juga bisa menyajikan sate ini dengan lontong sebagai pelengkap.
Sate Taichan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan utama. Rasanya yang gurih, segar, dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
