TIMETODAY.ID – Tahun baru Cina atau Imlek merupakan perayaan besar yang memiliki dampak signifikan bagi berbagai kalangan, terutama bagi masyarakat etnis Tionghoa.
Selain pernak-pernik dan pakaian merah yang penuh semarak, kuliner khas Imlek juga menjadi antusiasme setiap tahun.
Baik itu camilan manis, jajanan gurih, hingga hidangan utama yang menggugah selera, semuanya tersaji meriah di meja makan.
Merangkum beberapa sumber, berikut delapan santapan yang wajib ada saat momen Imlek, lengkap dengan maknanya.
- Jeruk
Buah jeruk tak pernah absen dari meja makan selama perayaan Imlek. Biasanya disajikan dengan batang dan daun yang utuh, jeruk memiliki simbol rezeki yang melimpah.
Warna oranye dan bentuk bulat melambangkan kemakmuran, kesejahteraan, dan kekayaan.
- Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang, atau yang dikenal sebagai Nian Gao, sangat terkait dengan perayaan Imlek. Kue coklat ini juga disebut sebagai dodol khas Cina, mengandung makna kekeluargaan yang erat. Saat disusun bertingkat, kue keranjang melambangkan rezeki dan kemakmuran yang meningkat.
- Kue Lapis Legit
Kue lapis legit menjadi simbol rezeki yang berlapis-lapis, diyakini membawa kehidupan yang manis dan legit. Selain itu, kue ini menjadi doa agar setiap orang mendapat rezeki berlimpah selama beberapa tahun ke depan.
- Kue Mangkok
Di balik cita rasa manis dan gurih kue mangkok, terkandung makna khusus yang dalam. Kudapan ini, yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan ragi, melambangkan pembawa keberuntungan menyambut tahun yang baru.
- Manisan
Manisan, disajikan dalam kotak segi delapan, diyakini mewakili keberuntungan. Kotak ini sering disebut sebagai tray of happiness atau prosperity box, dengan angka delapan yang mengartikan keberuntungan dan keberuntungan dalam bahasa Mandarin.
Merayakan Imlek tak lengkap tanpa menyantap siu mie, sebuah hidangan yang melambangkan doa untuk umur panjang.
Meski serupa dengan mi goreng, siu mie harus disantap secara utuh tanpa terputus, diharapkan membawa umur yang panjang.
Tradisi makan yee sang, atau salad kemakmuran, tak boleh dilewatkan saat Imlek. Hidangan ini terdiri dari sayuran dan ikan, dengan makna keberuntungan yang diangkat oleh keluarga sebagai harapan besar untuk masa depan yang sukses.
- Telur Rendam Teh
Telur rendam teh, dimasak dengan teh hitam, kecap asin, dan rempah-rempah, diyakini membawa kesuburan, terutama bagi pasangan yang menginginkan keturunan.
Itulah beberapa santapan wajib saat merayakan Imlek.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp TIMETODAY WA CHANNEL
