TIMETODAY.ID, JAKARTA – Donat selalu punya cara untuk menghadirkan kebahagiaan. Teksturnya yang lembut, dipadu rasa manis yang pas, membuatnya disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun kali ini, ada kreasi yang sedikit berbeda: donat yoghurt, sajian yang memberi sentuhan segar pada camilan klasik.
Yoghurt yang dicampur dalam adonan membuat tekstur donat terasa lebih empuk, lembut, dan memiliki aftertaste asam segar yang khas. Varian ini pun semakin digemari mereka yang suka mencoba inovasi baru di dapur.
Bagi yang ingin membuatnya, berikut bahan dan langkah praktis yang bisa diikuti.
Bahan Donat Yoghurt
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 ml yoghurt plain
- 50 ml air hangat
- 40 gram margarin atau butter
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata lalu diamkan 10 menit hingga berbusa.
- Dalam wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan telur. Tambahkan yoghurt serta larutan ragi aktif. Aduk hingga merata.
- Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga kalis elastis.
- Tutup adonan dan diamkan 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bentuk bulat, beri lubang, atau gunakan cetakan donat.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Cukup balik sekali agar tidak menyerap minyak.
- Setelah dingin, taburi gula halus atau beri topping favorit.
Tips Agar Donat Yoghurt Makin Sempurna
- Pakai yoghurt plain agar rasa lebih seimbang dan tekstur lembut.
- Uleni hingga benar-benar kalis agar donat mengembang cantik.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Dinginkan donat sebelum diberi topping.
Dengan cita rasa lembut dan sentuhan asam segar, donat yoghurt bisa menjadi pilihan camilan baru di rumah. Selain mudah dibuat, varian ini juga cocok untuk ide jualan karena tampilannya menarik dan rasanya unik. (MG4)
Editor : Salma
Sumber : idntimes.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
