Hati-Hati, Makanan Sehari-Hari Ini Bisa Memicu Serangan Asam Urat

TIMETODAY.ID, JAKARTA — Nyeri menusuk di persendian, rasa panas yang tak kunjung reda, hingga pembengkakan yang membuat aktivitas sederhana pun terasa berat. Itulah gejala yang kerap menghantui penderita asam urat atau gout.

Penyakit ini muncul ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi. Pemicu utamanya bisa berasal dari dua sumber, produksi alami tubuh (purin endogen) dan makanan yang kita konsumsi sehari-hari (purin eksogen).

Ketika asupan purin berlebihan, tubuh kesulitan mengolahnya. Kristal asam urat pun menumpuk, menyerang sendi, bahkan berpotensi mengganggu fungsi ginjal.

Advertisement

Karena itulah, pengaturan pola makan menjadi kunci. Penderita asam urat dianjurkan menghindari makanan yang tinggi purin atau fruktosa. Lantas, apa saja yang sebaiknya tidak masuk ke piring Anda?

1. Karbohidrat olahan
   Roti putih, kue kering, hingga pastry memang menggoda, tapi jenis makanan ini membuat gula darah melonjak dan tidak ramah bagi penderita asam urat.
2. Madu dan pemanis alami tinggi fruktosa
   Meski dikenal sehat, madu kaya fruktosa yang saat diurai justru menghasilkan purin. Mengonsumsinya berlebihan bisa memicu serangan.
3. Alkohol, terutama bir
   Bir adalah musuh utama penderita gout. Kandungan purinnya tinggi dan memperlambat pembuangan asam urat. Studi menunjukkan, bahkan bir non-alkohol bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
4. Makanan laut tertentu
   Kerang, sarden, ikan teri, tuna, tiram, udang, hingga lobster termasuk dalam daftar pantangan. Bagi yang tetap ingin menikmati nutrisi dari laut, ikan gindara atau belut laut bisa menjadi alternatif rendah purin.
5. Jeroan
   Hati, lidah, dan jeroan lain kaya purin. Meski lezat, sebaiknya dihindari sepenuhnya.
6. Daging merah
   Sapi, babi, maupun domba mengandung purin tinggi. Sebagai gantinya, pilih ayam atau protein nabati seperti tempe dan tahu.
7. Buncis
   Sayur yang populer di banyak hidangan Nusantara ini ternyata tinggi fruktosa, sehingga berisiko memicu serangan asam urat.
8. Jamur
   Sumber purin lain yang kerap tersembunyi dalam aneka masakan sehari-hari.
9. Bayam
   Meski penuh vitamin dan zat besi, bayam menyimpan kandungan purin cukup tinggi. Dalam 100 gram bayam, terkandung sekitar 57 mg purin.
10. Kembang kol
    Sayuran ini sering hanya jadi pelengkap hidangan, namun dalam 100 gram kembang kol terdapat sekitar 23 mg purin—cukup untuk memperburuk kondisi penderita gout.

Mengendalikan asam urat memang butuh disiplin. Bukan berarti harus meninggalkan semua makanan enak, melainkan belajar memilih.

Dengan pola makan tepat dan gaya hidup sehat, penderita tetap bisa menikmati hidup tanpa dihantui serangan nyeri yang tiba-tiba datang.***