TIMETODAY.ID, JAKARTA — Mashed potato adalah hidangan kentang tumbuk yang terkenal dengan teksturnya yang creamy, lembut, dan rasa gurih yang lezat. Cocok menjadi pendamping berbagai hidangan utama seperti steak, ayam, atau seafood. Berikut resep dan cara membuat mashed potato creamy yang mudah dan praktis di rumah.
Bahan-Bahan:
-
3 buah kentang ukuran sedang (jenis kentang yang bagus untuk mashed potato adalah kentang Yukon Gold atau kentang biasa)
-
50-70 gram mentega (unsalted butter)
Advertisement
-
150 ml susu cair full cream (bisa dipanaskan terlebih dahulu agar lebih mudah tercampur)
-
1-2 siung bawang putih (optional, cincang halus)
-
Garam secukupnya
-
Lada hitam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
-
Siapkan Kentang
Kupas kentang dan cuci bersih. Potong-potong agar cepat matang. -
Rebus Kentang
Rebus kentang dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga kentang benar-benar empuk dan mudah ditusuk garpu, sekitar 15-20 menit. -
Haluskan Kentang
Tiriskan kentang, lalu haluskan menggunakan alat penghancur kentang atau garpu. Usahakan halus dan tidak bergerindil. -
Campur Bahan Lain
Tambahkan mentega dan susu cair hangat secara bertahap ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga tekstur terasa creamy dan lembut. -
Bumbui
Masukkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Jika suka, bisa tambahkan bawang putih cincang yang sudah ditumis harum agar aroma lebih sedap. -
Penghidangan
Sajikan mashed potato selagi hangat sebagai pendamping hidangan utama favorit Anda.
Tips: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih creamy, jangan ragu menambahkan mentega dan susu secara bertahap hingga teksturnya pas. Hindari menggunakan susu dingin agar tidak membuat mashed potato menjadi keras. Bisa juga tambahkan sedikit keju parut untuk rasa lebih gurih.
Mashed potato creamy ini sangat mudah dibuat dengan bahan sederhana dan cocok untuk menu keluarga sehari-hari atau acara spesial. Selamat mencoba dan rasakan kelembutan kentang yang menggugah selera!
