TIMETODAY.ID — Kue persik adalah salah satu camilan tradisional yang populer di Indonesia. Meski namanya menyerupai buah persik, kue ini tidak menggunakan buah persik asli, melainkan berbentuk seperti buah persik dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini sangat cocok dibuat di rumah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun tidak sulit, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Tepung terigu: 300 gram
- Tepung maizena: 7 sendok makan
- Gula pasir: 5 sendok makan
- Minyak goreng: 11 sendok makan
- Baking powder: 1 sendok teh
- Telur: 1 butir (opsional, untuk hasil lebih lembut)
- Vanili: 1/2 sendok teh (opsional)
- Air: secukupnya (untuk melarutkan gula dan membentuk adonan)
- Pewarna makanan merah: secukupnya (untuk hiasan)
Langkah-langkah Membuat Kue Persik
- Campurkan Bahan Kering
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan vanili dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Larutkan Gula
- Larutkan gula pasir dengan air hangat secukupnya. Biarkan hingga larutan gula dingin.
- Campurkan Larutan ke Adonan
- Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung, tambahkan telur (jika menggunakan), dan minyak goreng. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
- Bentuk Adonan
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng.
- Tekan bagian tengahnya sedikit agar menyerupai bentuk buah persik.
- Hias Kue Persik
- Campurkan sedikit pewarna merah dengan air, celupkan kuas ke dalamnya, lalu sapukan ke bagian tengah kue untuk memberi efek seperti buah persik matang.
- Panggang Kue
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
- Panggang selama 15–20 menit atau hingga permukaan kue berwarna kuning keemasan.
- Sajikan
- Dinginkan kue persik sebelum disajikan agar lebih renyah.
Tips Tambahan
- Tekstur: Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kue tetap renyah.
- Variasi: Kue persik bisa diisi dengan selai atau kacang hijau untuk variasi rasa yang berbeda.
- Hiasan: Gunakan kuas kecil agar hasil hiasan lebih rapi dan natural.
Kue persik sangat cocok dijadikan camilan keluarga atau teman minum teh di sore hari. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat untuk pemula yang ingin belajar membuat kue rumahan yang enak dan simpel
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
Advertisement 
