TIMETODAY.ID — Menghadapi anak yang sulit makan memang menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang tua. Apalagi jika si kecil cenderung pilih-pilih makanan, terutama sayur. Namun, ada cara cerdas untuk menyiasatinya: sajikan menu bergizi dalam bentuk yang menarik dan beraroma lezat. Salah satunya adalah sup udang sayur.
Sup udang tidak hanya gurih dan kaya rasa, tapi juga mudah dikreasikan dengan bahan-bahan sehat yang disukai anak. Perpaduan rasa manis alami dari udang dan warna-warni sayuran bisa merangsang nafsu makan anak tanpa harus dipaksa.
Kenapa Harus Sup Udang?
- Sumber protein yang lembut dan tidak amis, cocok untuk anak-anak.
- Kuah hangat membantu pencernaan, terutama saat anak sedang tidak enak badan.
- Sayuran mudah diselipkan dalam bentuk potongan kecil atau dihaluskan.
Berikut resep sup udang yang sederhana namun bergizi untuk anak yang susah makan.
Resep Sup Udang Sayur
Bahan-bahan:
- 200 gram udang kupas
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang kecil, potong dadu kecil
- 50 gram brokoli, potong kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml air atau kaldu ayam
- 1 sdm minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Seledri cincang (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan air atau kaldu, lalu masukkan wortel dan kentang.
- Setelah setengah empuk, masukkan udang dan brokoli.
- Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga matang.
- Sajikan hangat, bisa ditambah seledri jika anak menyukainya.
Tips agar Anak Makin Lahap:
- Gunakan cetakan lucu untuk potongan wortel atau kentang.
- Haluskan sebagian sup jika anak kurang suka tekstur sayuran.
- Sajikan dalam mangkuk favorit si kecil agar lebih menarik.
- Tambahkan sedikit mie kecil seperti misoa untuk variasi tekstur.
Sup udang sayur ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Selain rasanya lezat, nutrisinya pun lengkap. Jika disajikan dengan cara yang menyenangkan, anak yang tadinya susah makan bisa jadi lebih semangat menghabiskan makanannya.
Selamat mencoba, semoga si kecil lahap makan hari ini!***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
