TIMETODAY.ID — Korean wave atau gelombang budaya Korea tak hanya menghipnotis publik lewat drama dan musiknya saja, tapi juga merambah ke dunia kuliner.
Salah satu makanan khas Korea yang populer di Indonesia adalah kimbab. Mirip seperti sushi dari Jepang, kimbab merupakan gulungan nasi yang berisi berbagai macam sayur, daging, dan digulung dengan lembaran rumput laut.
Meskipun terlihat rumit, ternyata membuat kimbab sendiri di rumah tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket lokal, kamu bisa menyulap dapurmu jadi “dapur Korea” dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
3 gelas nasi putih yang telah didinginkan
-
1 lembar rumput laut kering (gim)
-
100 gram daging ayam atau sapi, diiris tipis
-
2 butir telur, dikocok lepas
-
1 buah wortel, potong memanjang tipis
-
1 buah mentimun, iris memanjang
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
2 sdm minyak wijen
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm cuka beras
-
½ sdt garam dan merica bubuk
Cara Membuat Kimbab:
-
Tumis daging dengan minyak wijen, tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan sisihkan.
-
Buat telur dadar tipis, lalu iris memanjang.
-
Campurkan nasi putih dengan gula, kecap asin, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk rata agar nasi punya rasa khas kimbab.
-
Ambil lembaran rumput laut, letakkan di atas alas gulung (bamboo mat), dan ratakan nasi di atasnya.
-
Susun isian seperti daging, wortel, mentimun, telur, dan daun bawang di bagian tengah nasi.
-
Gulung rapat dengan bamboo mat dan potong-potong seukuran satu gigitan.
-
Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau kecap asin sesuai selera.
Selain enak, kimbab juga termasuk makanan sehat karena mengandung banyak serat dari sayuran serta protein dari telur dan daging. Cocok dijadikan bekal sekolah, piknik, atau camilan sore hari.
Menariknya, isian kimbab bisa disesuaikan dengan selera—bisa pakai tuna, keju, kimchi, atau bahkan ayam goreng. Kreativitas adalah kunci!
Tips Tambahan:
-
Gunakan nasi hangat yang tidak terlalu lembek agar lebih mudah digulung.
-
Untuk rasa lebih khas Korea, tambahkan acar lobak kuning (danmuji) sebagai isian.
-
Oleskan sedikit minyak wijen di permukaan gulungan agar lebih harum dan tidak lengket.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau via whatsapp timetoday wa channel
